Atıf Sayısı
31
Görüntüleme
72
İndirme
13
Gastronomi yerleşikler ve bölgeyi ziyaret eden turistler arasında önemli bir bağ oluşturmasının yanı sıra somut olmayan kültürel değerlerin de aktarılmasına yardımcı olmaktadır. Gastronomi turizmi kapsamında yiyecekler, bölgeye turistlerin gelmesi için önemli bir çekim unsuru hatta başlı başına bir destinasyon tercihi olabilmektedir. Bu nedenle bölgesel kimliğin unsurlarını taşıyan yiyeceklerin coğrafi işaret alarak tescillenmesi destinasyonun gastronomi imajını güçlendirmesi açısından önemlidir. Bu kapsamda araştırma Akdeniz bölgesinde bulunan ve www.tripadvisor.com’a göre takip edilen yiyecek içecek işletmelerinde gerçekleştirilmiştir.
Gastronomy helps to create a significant link between settlements and tourists visiting the region, as well as to transfer non-specific cultural values. In the Gastronomy tourism context, food can be an important attraction element for tourists to come to the region, even a destination preference on its own. Therefore, the registration of foods carrying the elements of regional identity by taking geographical marks is important in order to strengthen the gastronomic image of the destination. In this context, the research was carried out in the Mediterranean region and followed by www.tripadvisor.com food and beverage
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
