Görüntüleme
20
İndirme
2
Okul Öncesi dönemde sağlıklı beslenme alışkanlığı çocuğun gelişimi açısından ve daha sonraki aşamalarda ortaya çıkabilecek beslenme sorunlarının önlenmesi açısından temel teşkil etmektedir. Bu nedenle araştırmanın amacı okul öncesi eğitim kurumlarında uygulanan beslenme menülerinin okul öncesi dönem çocukların sağlıklı beslenmesi açısından değerlendirilmesidir. Bu araştırmada doküman/belge inceleme yöntemi kullanılmıştır. Araştırmada beslenme menüleri betimsel analiz tekniği ile değerlendirilmiştir. Araştırmanın çalışma grubunu Van ilinde bulunan 18 okul öncesi eğitim kurumu oluşturmaktadır. Kurumların menüleri alt, orta ve üst sosyo-ekonomik düzeyde olan bölgelerden yarım gün eğitim yapan her bölgenin 2 anaokulu ve 4 anasınıfından Mayıs 2019’da toplanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre beslenme menülerinin okulun bulunduğu sosyo-ekonomik bölgeye göre alt sosyo- ekonomik grup açısından farklılık gösterdiği görülmüştür. Okullar genel olarak bütün sosyo-ekonomik gruplarda haftanın günlerine göre besin gruplarına kısmen dengeli olarak yer vermişlerdir. Beslenme menülerinde bütün sosyo-ekonomik gruplarda ağırlıklı olarak tahıl grubu besinlerine yer verildiği görülmektedir.
Healthy eating habits in the pre-school period are fundamental in terms of the development of the child and in terms of prevention of nutritional problems that may arise in the subsequent stages. Therefore, the purpose of the research is to evaluate the dietary menus applied in pre-school institutions in terms of pre-school children's healthy nutrition. In this study, the method of document/document examination was used. In the study, the dietary menus were evaluated using the visual analysis technique. The study group is composed of 18 pre-school educational institutions located in the Van province. The menus of the institutions were gathered in May 2019 from 2 parental schools and 4 parental schools of each region that educate half-day from the regions of the lower, middle and upper socio-economic level. The research finds that the dietary menus differ from the socio-economic area in which the school is located. Schools in general have partly balanced their food groups according to the days of the week in all socio-economic groups. In the dietary menus, it is seen that all socio-economic groups are mainly included in cereal group foods.
Alan : Eğitim Bilimleri
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
