Citation Number
20
Views
117
Downloands
38
Beslenme insanoğlunun yaşamını sürdürebilmesi için vazgeçilmez ihtiyaçlardan birisidir. Ancak beslenme fizyolojik olarak sadece karın doyurma değildir. Toplumsal yaşam içerisinde bireyler arası ve insan-tanrı, insan ve doğal çevresi arasındaki ilişkilerin hem yaratılması hem de ifade edilmesinde sembolik bir anlama sahiptir. Çağdaş toplumlarda sağlık ve hastalık alanındaki gelişmeler, dikkatleri hastalıkları tedavi etmeden ziyade sağlığı korumaya çevirdiği için beslenme halk sağlığı açısından hiç olmadığı kadar önemli hale gelmiştir. Literatür taramasına dayalı olarak hazırlanan bu çalışmada beslenme ve yeme pratiklerinin sosyo-kültürel boyutu ele alınarak tüketim kültürü ve beslenme ilişkisinin incelenmesi amaçlanmaktadır. Makalede ayrıca sağlığı korumak ve geliştirmek adına tüketilmesi gerektiği vurgulan “sağlıklı” yiyeceklerin tüketimle ilişkisi sorgulanmaktadır. Çalışmada, yiyeceklerin “sağlıklı” ve “sağlıksız” yiyecekler olarak sınıflandırıldığı ve belli bir dönem oldukça popüler olan bazı yiyeceklerin yerlerini nasıl başka yiyeceklere bıraktığı tüketim kültürü içerisinde anlaşılmaya çalışılmaktadır. Sağlık riskleri ve hastalanma korkusu ile kuşatılan bireylerin bazılarının sağlıklarını muhafaza etme ve daha iyiye götürebilme gayreti içerisine girerken bazılarının ise neden sağlıksız yiyecekleri tercih ettikleri sosyolojik açıdan değerlendirilmektedir.
Nutrition is one of the indispensable needs for man to survive. But nutrition physiologically is not just the breast feeding. It has a symbolic meaning in the creation and expression of the relations between individuals and human-God, human and natural environment. In contemporary societies, the developments in the field of health and illness have become more important than ever for public health, as nutrition has turned their attention to the preservation of health rather than to treat diseases. This study, prepared on the basis of the literature scan, aims to study the relationship between consumption culture and nutrition by addressing the socio-cultural dimension of nutrition and eating practices. The article also questiones the relationship with the consumption of "healthy" foods that should be consumed in order to preserve and improve health. The study tries to understand the consumption culture in which foods are classified as "healthy" and "unhealthy" foods and how some foods, which are quite popular at a given time, place them to other foods. Some individuals surrounded by health risks and fear of illness are trying to preserve their health and get better, while some are assessed sociologically why they prefer unhealthy foods.
Field : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Journal Type : Ulusal
Article Detail 
Citation Owners
Similar Articles
Journal Information
Listen Paper
Print This Page
Share
Mendeley
