Görüntüleme
28
İndirme
11
Bu çalışma, sıcak strese maruz bırakılan bıldırcınlarda (Coturnix coturnix Japonica); temel karma yeme ilave edilen bitkisel yağ karışımının (portakal kabuğu yağı + defne yaprağı yağı + kekik yağı) performans parametreleri, karkas özellikleri, bazı kan parametreleri ve antioksidan parametreler üzerine olan etkilerini belirlemek üzere yürütülmüştür. Araştırmada; her grupta 32 adet olmak üzere toplam 96 adet karışık cinsiyette bıldırcın kullanılmıştır. Grupların her biri 8 adet bıldırcın içeren 4 alt gruba ayrılmıştır. Hayvanlar günde 8 saat süre (9.00-17.00) ile 34±2ºC olacak şekilde sıcak stresine (28 gün) maruz bırakıldı. Araştırma grupları; sıcak stresi uygulanıp temel karma yeme sadece zeolit katılan Kontrol (NK) grubu, sıcak stresi uygulanıp karma yeme zeolit ile stabil hale getirilen 200 ppm dozunda bitkisel yağ karışımı ilave edilen Zeolit grubu ve sıcak stresi uygulanıp karma yeme mikrokapsulasyon ile stabil hale getirilen 200 ppm dozunda bitkisel yağ karışımı ilave edilen Kapsül grubu şeklinde oluşturulmuştur. Araştırma grupları arasında, en yüksek canlı ağırlık (43. gün), canlı ağırlık artışı (15-43. günler) ve en iyi yemden yararlanma oranı kapsül grubunda elde edilmiştir (P<0.05). Sıcak karkas ağırlığı ve karkas randımanı bitkisel yağ ilave edilen gruplarda kontrol grubundan olarak daha yüksek bulunmuştur (P<0.05). Denemede glikoz (P<0.01), ürik asit, alanin aminotransferaz (ALT) ve aspartat aminotransferaz (AST) düzeyleri en düşük kapsül grubunda belirlenirken (P<0.05), kolesterol ve trigliserit düzeyleri en yüksek kontrol grubunda tespit edilmiştir (P<0.05). Karaciğer (P<0.05) ve kalpte (P<0.001) malondialdehit (MDA) düzeyleri en düşük kapsül grubunda belirlenirken, karaciğer (P<0.01) ve kalpte (P<0.05) en yüksek glutatyon peroksidaz (GSH-Px) düzeyleri de kapsül grubunda tespit edilmiştir. Sonuç olarak; bitkisel yağların stabilitesinde kullanılan mikrokapsulasyon yönteminin etkinliğinin zeolite emdirilme yönteminden daha iyi olduğu, bitkisel yağların stabilite işlemlerinde kullanılmasının hayvanlardan elde edilmesi düşünülen verimleri arttırabileceği kanaatine varılmıştır.
This study was carried out in hot-stressed blisters (Coturnix coturnix Japanica); to determine the performance parameters of the vegetable oil mixture (Orange Skin Oil + Sweetened Leaf Oil + Sweetened Oil), which is added to the main mixed food, the effects on the performance parameters, curcumin properties, some blood parameters and antioxidant parameters. In the study, there were a total of 96 mixed genders, including 32 in each group. Each group is divided into 4 subgroups containing 8 bits. Animals were exposed to warm stress for 8 hours a day (9.00-17.00) to 34±2oC (28 days). The research groups were created in the form of the control (NK) group, which was applied to hot stress and the basic mixed meal, which was applied to zeolit only, the thermal stress and the mixed meal of vegetable oil in 200 ppm dose added to zeolit and the capsule group, which was applied to hot stress and the mixed meal of vegetable oil in 200 ppm dose added to the mixed meal of vegetable oil in 200 ppm dose added to the mixed meal of vegetable oil in 200 ppm dose added to the mixed meal. Among the research groups, the highest living weight (43 days), the living weight increase (15-43 days) and the best food benefit rate were obtained in the capsule group (P<0.05). The heated grape weight and grape randoms have been found higher than the control group in the groups added to plant oil (P<0.05). Glucose in the test (P<0. 01), uric acid, alanin aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) levels are determined in the lowest capsule group (P<0.05), while cholesterol and triglyceride levels are determined in the highest control group (P<0.05). In the liver (P<0.05) and in the heart (P<0.001) the levels of malondialdehitis (MDA) are determined in the lowest capsule group, while in the liver (P<0.01) and in the heart (P<0.05) the highest levels of glutathion peroxidase (GSH-Px) are also determined in the capsule group. As a result, the effectiveness of the microcapsulation method used in the stability of vegetable oils is better than the method of zeolite absorption, and the use of vegetable oils in the stability processes can increase the results considered to be obtained from animals.
Alan : Sağlık Bilimleri
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
