Görüntüleme
7
Gastronomi turizmi, yiyecek ve içecek odaklı bir turizm çeşididir. Gastronomi turizminin temelinin yiyecek ve içeceğe dayalı olması, turizm çeşitlendirmesi kapsamında yüksek derecede önem arz etmektedir. Bu turizm çeşidi kapsamında hem uluslararası hem de ulusal boyutta çok sayıda turistik hareketlilik sağlanmaktadır. Gastronomi turizmi sayesinde yüksek oranlarda ekonomik gelirler elde edilmektedir. Bu ekonomik gelirler zaman geçtikçe daha da artacak potansiyele sahiptir. Gastronomi turizmi konusunda yöre ve bölge mutfaklarının farklı turistik potansiyeli vardır. Bu potansiyelin açığa çıkarılması, gastronomi turizmi pratiği açısından yarar sağlamaktadır. Bu noktadan hareketle zengin yöresel mutfağa sahip olan Adıyaman ile ilgili bir çalışma yapılmıştır. Bu çalışmada gastronomi turizmi kapsamında Adıyaman mutfağının incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışma, Adıyaman ili özelinde gastronomi turizmi açısından önem taşımaktadır. Çalışma, geleneksel derlemedir. Çalışmada Adıyaman mutfağının gastronomi turizmi açısından fazla öneme, potansiyele, çekiciliğe ve çeşitliliğe sahip olduğu bulgularına ulaşılmıştır. Çalışmada Adıyaman’ın zengin bir mutfak yapısına ve kültürüne sahip olduğu sonucu ortaya çıkmıştır. Sonuç olarak Adıyaman gastronomisinin Türk gastronomisindeki yerinin değerlendirilmesi önerilmektedir.
Gastronomy tourism is a type of tourism focused on food and, beverage. The fact that gastronomy tourism is based on food and, beverage is of great importance within the scope of tourism diversification. Within the scope of this type of tourism, many touristic activities are provided both internationally and nationally. Thanks to gastronomy tourism, high rates of economic income are obtained. This economic revenue has the potential to increase over time. Regarding gastronomy tourism, region and, area cuisines have different touristic potential. Uncovering this potential is beneficial for the practice of gastronomy tourism. Starting from this point; a study was conducted on Adıyaman, which has a rich region cuisine. In this study, it is aimed to examine Adıyaman cuisine within the scope of gastronomy tourism. The study is important in terms of gastronomy tourism in Adıyaman province. The study is a traditional compilation. In the study, it was found that Adıyaman cuisine has great importance, potential, attractiveness and, diversity in terms of gastronomy tourism. The study revealed that Adıyaman has a rich culinary structure and, culture. As a result, it is recommended to evaluate the place of Adıyaman gastronomy in Turkish gastronomy.
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
