Atıf Sayısı
4
Görüntüleme
72
İndirme
20
Özet Konya ilinin M.Ö. 7000’li yıllardan beri yerleşim yeri olduğu bilinmekte olup il bu süreçte pek çok farklı uygarlığa ev sahipliği yapmıştır. Konya, tarihinin getirdiği zengin bir kültüre sahiptir. Bu zenginlikler mutfağa da yansımış ve güçlü bir mutfak kültürü oluşmuştur. Konya’nın mutfak kültürü ve yöresel yemekleri ile gastronomi turizmi açısından önemli destinasyonlardan biri olma potansiyeline sahip olduğu düşünülmektedir. Bu çalışma ile Konya ili gastronomi turizminin SWOT analizi gerçekleştirilmiş ve gastronomi turizminin güçlü ve zayıf yönlerinin tespiti ile bu faktörler dikkate alınarak oluşacak fırsat ve tehditler ortaya konulmuştur. Çalışma sonucunda; yöre mutfağının zenginliğinin gastronomi turizminin güçlü yönlerinin başında geldiği belirlenirken, tanıtım eksikliğinin zayıf yönler arasında öne çıktığı gözlenmiştir. Nitelikli konaklama ve yiyecek içecek işletme sayılarındaki artışın gastronomi turizmi açısından Konya ilinin sahip olduğu fırsatların başında geldiği tespit edilmiştir. Gastronomi turizminin ön plana çıkmasına öncülük edecek imkanların olmayışı ve gastronomi turizmine kamu ve özel kuruluşların ilgi duymaması potansiyel tehditler arasında yer almıştır.
by M.E. on the subject. It is known to be a settlement since 7000 years and the province has hosted many different civilizations in this process. Conya has a rich culture that its history brings. These riches also reflected in the kitchen and formed a strong kitchen culture. It is believed that Konya has the potential to be one of the important destinations in terms of its cuisine culture and local food and gastronomic tourism. With this study, the SWOT analysis of the Gastronomic Tourism of Konya or Gastronomic Tourism has been carried out and the identification of the strong and weak aspects of the Gastronomic Tourism has revealed the possibilities and threats that will occur taking into account these factors. The study finds that the wealth of local cuisine comes at the forefront of the strong aspects of gastronomic tourism, while the lack of promotion is seen as one of the weak aspects. The increase in the number of quality accommodation and food and beverage enterprises has been found to be the beginning of the opportunities that the Konya province has in terms of gastronomic tourism. The absence of possibilities to lead to the advance of gastronomic tourism and the lack of interest in gastronomic tourism by public and private organizations is among the potential threats.
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
