Atıf Sayısı
3
Görüntüleme
41
İndirme
8
Alternatif bir turizm şekli olarak kabul edilen gastronomi turizmi, turistlere yeni yiyecek-içecek deneyiminin kazandırılmasının yanı sıra seyahat ettikleri yörenin kültürünü ve geçmişini tanıma imkânı da sunmaktadır. Son yıllarda, bir yörenin sahip olduğu yiyecek ve içeceklerin turizm açısından öneminin anlaşılması ile gastronomi ve turizm arasındaki bağlantı turist çekiciliği açısından kuvvetlendirilmiştir. Bu çalışma, Konya ilinin gastronomi unsurlarını ön plana çıkarmak, Konya ili için gastronomi turizmini değerlendirmek ve gastronomi turizminin geliştirilmesi için öneriler geliştirmek amacıyla yürütülmüştür. Araştırma kapsamında; verilerin elde edilmesinde nitel araştırma yöntemlerinden görüşme tekniği kullanılmıştır. Konya ilinin gastronomi unsurlarının değerlendirilmesi, gastronomi ve gastronomi turizmi potansiyelinin derinlemesine irdelenmesi, ileriye dönük geliştirici ve yaygınlaştırıcı etkilerin tespit edilmesi ve bu yönde gerekli tedbirlerin alınması açısından Konya ili turizm sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde yönetici konumunda çalışanlar, işletme sahipleri ve uzmanlık alanı turizm olan akademisyenler ile görüşme yapılmıştır. Bu kapsamda; görüşülmüş ve araştırmaya katılmaya gönüllü 35 kişi araştırmanın örneklemini oluşturmuştur. Daha önce yapılan benzer çalışmalarda kullanılmış sorular derlenerek yarı yapılandırılmış görüşme formu hazırlanmış ve kullanılmıştır. Araştırma sonucunda; Konya ilinin gastronomi şehri olabilecek bir potansiyele sahip olduğu, ancak diğer gastronomi turizmi şehirlerine göre daha çok yolun başında olup yapılacak çok işlerin olduğu ortak kanısına varılmıştır.
Gastronomic tourism, which is considered an alternative form of tourism, offers tourists the opportunity to gain a new food and drink experience as well as the culture and history of the place they travel. In recent years, the understanding of the importance of food and beverage that a place possesses in terms of tourism and the connection between gastronomy and tourism has been strengthened in terms of tourist attractiveness. This study was carried out with the aim of bringing the gastronomic elements of the province of Konya to the forefront, evaluating gastronomic tourism for the province of Konya and developing recommendations for the development of gastronomic tourism. In the framework of the research; in the obtaining of data, the methods of qualitative research have been used. The assessment of the gastronomial elements of the province of Konya, the deepening of the potential of gastronomial and gastronomial tourism, the identification of advanced developing and spreading effects and the adoption of the necessary measures in this direction in the business operating in the tourism sector of Konya and the business owners and the academics in the field of tourism have been discussed. In this context; discussed and participating in the research 35 volunteers formed the sample of the research. The questions used in previous similar studies have been compiled and used by a semi-configured interview form. The research has found that the county of Konya has a potential to be a gastronomic city, but it is common to believe that the other gastronomic tourism cities are more on the road and there is a lot of work to do.
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
