Abstract:

Bu çalışma, Zigana yöresine gelen ziyaretçilerin yörenin alternatif turizm formlarından biri olan gastronomi turizmi açısından bir çekiciliğe sahip olup olmadığı yönündeki algılarını ölçmeyi amaçlamıştır. Bu doğrultuda ilgili literatür taranarak bu alanda daha önce yapılan farklı çalışmalar incelenmiştir. Çalışmanın amacına ulaşmayı sağlayacak veriler nicel araştırma yöntemlerinden biri olan anket tekniği kullanılarak elde edilmiştir. Araştırmanın evrenini, Zigana yöresinde bulunan yiyecek-içecek tesislerine gelen ziyaretçiler oluştururken, örneklem bu ziyaretçiler arasından kolayda örnekleme yöntemi kullanılarak seçilmiştir. Yapılan analizler neticesinde yöreye gelen ziyaretçilerin gastronomi turizmi çerçevesinde yöresel tatlardan sütlaca ve et ve et ürünlerine büyük ilgi duydukları, yörede bulunan tesisleri yöresel yemekler arzı açısından yeterli buldukları ve yöreyi, gastronomi turizmi açısından alternatif bir turizm sahası olarak gördükleri sonucuna ulaşılmıştır. Bu bağlamda Zigana yöresinin gastronomi turizmi açısından bir çekicilik unsuru yaratacağını söylemek mümkündür.

Keywords: