Görüntüleme
2
Bu çalışmanın temel amacı, Ordu (Türkiye) ekolojik koşullarında yetiştirilen M9 tam bodur klon anacı üzerine aşılı Mondial Gala, Jeromine ve Granny Smith çeşitleri ile MM 106 yarı bodur anacı üzerine aşılı Granny Smith, Fuji, Galaxy Gala, Red Chief ve Scarlett Spur çeşitlerinin meyve kalite özellikleri ile biyokimyasal içeriğini belirlemektir. Araştırmada çeşitlerin meyve ağırlığı, meyve boyutsal özellikleri, meyve sertliği, renk özellikleri, suda çözünebilir kuru madde miktarı, titre edilebilir asitlik, pH, C vitamini, toplam fenolik, toplam flavonoid ve antioksidan aktiviteleri incelenmiştir. Çalışmada meyve ağırlığı, meyve eti sertliği, SÇKM ve C vitamini içeriği sırasıyla 185.40 (Mondial Gala/M9)-284.03 g (Scarlet Spur/MM 106), 69.73 (Galaxy Gala/MM 106)-84.47 N (Granny Smith/M9), %8.29 (Scarlet Spur/MM 106)-%14.27 (Fuji/MM 106) ve 58.00 (Scarlet Spur/MM 106)-112.33 mg (Granny Smith/M9) arasında belirlenmiştir. Ayrıca Granny Smith, Red Chief, Mondial Gala ve Jeromine çeşitlerinin insan sağlığını olumlu yönde etkileyen biyoaktif bileşikler açısından diğer çeşitlere göre öne çıktığı saptanmışmıştır. Sonuç olarak, çalışmada incelenen M9 ve MM 106 klon anaçları üzerine aşılı elma çeşitlerinin Ordu ekolojisinde kaliteli bir şekilde yetiştirilebileceği tespit edilmiştir.
The main objective of this study was to evaluate the fruit quality characteristics and biochemical properties of Mondial Gala, Jeromine, and Granny Smith cultivars grafted on M9 full-dwarf clonal rootstock and Granny Smith, Fuji, Galaxy Gala, Red Chief, and Scarlett Spur cultivars grafted on MM 106 semi-dwarf clonal rootstock grown in Ordu (Türkiye) ecological conditions. During the research, fruit weight, fruit dimensional characteristics, fruit firmness, color characteristics, soluble solids content, titratable acidity, pH, vitamin C, total phenolic, total flavonoid and antioxidant activity of the cultivars were investigated. In the study, it was determined that, fruit weight, fruit firmness, SSC and Vitamin C 185.40 g (Mondial Gala/M9)-284.03 g (Scarlet Spur/MM 106), 69.73 N (Galaxy Gala/MM 106)-84.47 N (Granny Smith/M9), 8.29% (Scarlett Spur/MM 106)-14.27% (Fuji/MM 106), 58.00 mg (Scarlet Spur/MM 106)-112.33 mg (Granny Smith/M9), respectively. In addition, it was determined that Granny Smith, Red Chief, Mondial Gala, and Jeromine cultivars stand out in terms of bioactive compounds that positively affect human health compared to other cultivars. As a result, it has been revealed that apple cultivars grafted on M9 and MM 106 clone rootstocks examined in the study can be grown in high quality in Ordu ecology.
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
