Abstract:

Birçok çalışan insanların dinlenme ve tatil yapmaya ihtiyaçları vardır. Ancak muhafazakar insanlar da rahat bir şekilde tatillerini yapabilecekleri ve aynı zamanda dini vecibelerini de yerine getirebilecekleri bir mekanda tatil yapmak isterler. Buda helal veya İslami oteller sayesinde mümkündür. Helal Otellerde yemek ve salata türü yiyeceklerin hazırlanmasında alkol kullanılmaması gerekir. Yemeklerde kullanılan malzemelerin helal standartlarını taşıması, yiyecek ve içeceklerde kullanılan katkı maddelerinin mutlaka helal belgesine sahip ürünlerden olması gereklidir. Helal Otelleri diğer otellerden ayıran en önemli özellik yüzme havuz ve plajların kadın ve erkekler için ayrı olması, otelde bay ve bayan için ayrı mescit olması, yiyecek, içecek, eğlence, deniz ve daha akla gelebilecek tüm hizmetler İslam inancının gerektirdiği şekilde ve İslami kurallara uygun olarak tasarlanması gerekir. Bu yüzden bu makalede İslami otellerde gıda üretimi ve hizmet sunumu sırasında karşılaşılan Helal Kritik Kontrol Noktaları üzerinde durulmuştur.

Keywords: