Citation Number
31
Views
73
Downloands
13
Gastronomi yerleşikler ve bölgeyi ziyaret eden turistler arasında önemli bir bağ oluşturmasının yanı sıra somut olmayan kültürel değerlerin de aktarılmasına yardımcı olmaktadır. Gastronomi turizmi kapsamında yiyecekler, bölgeye turistlerin gelmesi için önemli bir çekim unsuru hatta başlı başına bir destinasyon tercihi olabilmektedir. Bu nedenle bölgesel kimliğin unsurlarını taşıyan yiyeceklerin coğrafi işaret alarak tescillenmesi destinasyonun gastronomi imajını güçlendirmesi açısından önemlidir. Bu kapsamda araştırma Akdeniz bölgesinde bulunan ve www.tripadvisor.com’a göre takip edilen yiyecek içecek işletmelerinde gerçekleştirilmiştir.
Gastronomy helps to create a significant link between settlements and tourists visiting the region, as well as to transfer non-specific cultural values. In the Gastronomy tourism context, food can be an important attraction element for tourists to come to the region, even a destination preference on its own. Therefore, the registration of foods carrying the elements of regional identity by taking geographical marks is important in order to strengthen the gastronomic image of the destination. In this context, the research was carried out in the Mediterranean region and followed by www.tripadvisor.com food and beverage
Field : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Journal Type : Ulusal
Article Detail 
Citation Owners
Similar Articles
Download PDF
Journal Information
Listen Paper
Print This Page
Share
Mendeley
