Atıf Sayısı
7
Görüntüleme
56
İndirme
23
Eğitim sisteminin bir gereği olarak öğrenciler her sene düzenli bir şekilde üniversite sınavına girerek gelecekleri konusunda önemli bir adım atmaktadır. Çeşitli meslek gruplarında çalışmak üzere yükseköğretim tercihlerini yaparak üniversite hayatına başlamaktadırlar. Yükseköğretim kapsamında tercih edilebilecek bölüm sayısı giderek artmaktadır. Fakat gelecek kazanım açısından tercihleri dikkatli bir şekilde yapmak gerekmektedir. Bu bağlamda araştırma kapsamında aşçılık ve gastronomi öğrencilerinin üniversite tercihlerini yaparken dikkate aldıkları faktörler araştırılmıştır. Araştırmanın örneklemini Türkiye ve Kıbrıs’ta aşçılık ve gastronomi bölümlerinde okuyan 1213 öğrenci oluşturmuştur. 30 farklı üniversitede araştırma gerçekleştirilmiştir. Elde edilen veriler faktör analizi, t-testi ve anova analiziyle incelenmiştir. Araştırma sonucunda örneklem grubunda yer alan öğrencilerinin üniversite tercihinde belirledikleri faktörler saygınlık, iş olanakları ve etkinlikler ile çevre olduğu belirlenmiştir. Elde edilen faktör gruplarının demografik açıdan farklılıkları da incelenmiştir. Gastronomi ve aşçılık programlarının kapsamı açısından önem taşıyan bu araştırma, üniversiteler açısından gelecek planlamasına fikir vermesi, öğrencilere yol göstermesi ve farklı bölümlerde araştırmaların yapılarak karşılaştırma yapılabilmesi açısında önemli olmaktadır.
As a requirement for the education system, students take a significant step towards their future by regularly entering the university exam each year. They start their university life by making higher education preferences to work in various professional groups. The number of classes that can be preferred in the field of education is increasing. However, the preferences for future gains should be done carefully. In this context, the research has studied the factors that cooking and gastronomy students take into account when making university preferences. The sample of the study was made by 1213 students studying in the kitchen and gastronomy departments in Turkey and Cyprus. Research has been conducted at 30 different universities. The obtained data was studied by factor analysis, t-test and anova analysis. The research results have determined that the factors that students in the sample group are determined in the university preference; reputation, business opportunities and activities are the environment. The demographic differences of the factor groups were also studied. This research, which is important in terms of the scope of the gastronomy and cooking programs, is important in terms of giving an idea of future planning from the university’s point of view, guiding students and comparing research in different departments.
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
