Atıf Sayısı
1
Görüntüleme
4
İndirme
1
Bu çalışmada iki ve üç fazlı üretim sistemlerinden elde edilen pirinanın kimyasal bileşimi ve in vitro gaz üretimi ile rumen içi fermentasyon özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda üç ve iki fazlı zeytinyağı üretim yapan tesislerinden yaş çekirdekli, kuru çekirdekli ve kuru çekirdeksiz pirina örnekleri temin edilmiştir. Çalışmadan elde edilen bulgulara göre pirina örneklerinin kuru madde (KM) içeriklerinin faza ve pirina tipine göre önemli düzeyde değiştiği belirlenmiştir (P≤0.05). Kuru çekirdeksiz pirina örneklerinin, ham protein (HP) içeriği bakımından diğer pirina (KM’de % 5,63) örneklerinden önemli düzeyde daha düşük ortalamaya sahip olduğu bulgulanmıştır (P≤0.05). Kuru çekirdeksiz pirina örneklerinin diğer pirina örneklerinden daha düşük asit çözücülerde çözünmeyen lignin (ADL), kondanse tanen (KT) ve toplam fenolik bileşen (TFB) içeriğine sahip olduğu belirlenmiştir (P≤0.05). Buna karşın kuru çekirdeksiz pirina örneklerinin, diğer pirina örnekleriyle kıyaslandığında 96 saatlik kümülatif gaz üretimleri, organik madde sindirilebilirlikleri (OMS) ve metabolize olabilir enerji (ME) içerikleri bakımından daha yüksek ortalamaya sahip olduğu belirlenmiştir (P≤0.05). Sonuç olarak kuru çekirdeksiz pirinanın ruminant beslemede kullanılması önerilebilir ancak HP içeriği düşük olduğundan rasyonun proteince desteklenmesi gerekmektedir.
This study aimed at determining the chemical composition of the pirine obtained from two and three phase production systems and the in vitro gas production and the in-rumen fermentation properties. For this purpose, three and two phase olive oil production facilities have been provided with age-core, dry-core and dry-core-free pyrine samples. The findings from the study found that the content of the dry substance (KM) in the pyrine samples varied significantly according to the phase and type of pyrine (P≤0.05). It has been found that dry non-core pyrine samples have a significantly lower average compared to other pyrine samples (5.63% in KM) in terms of raw protein (HP) content (P≤0.05). It has been determined that dry non-core pyrine samples contain less in acid solvents than other pyrine samples, unsolved lignin (ADL), condensed tanin (KT) and total phenolic component (TFB) (P≤0.05). Nevertheless, it has been determined that dry non-core pyrine samples, compared to other pyrine samples, have a higher average of 96 hours of cumulative gas production, organic substance digestibility (OMS) and metabolized energy (ME) content (P≤0.05). As a result, it may be recommended to use dried-free pineapple in ruminant nutrition, but because the HP content is low, it is necessary to support the protein of the ratio.
Alan : Ziraat, Orman ve Su Ürünleri
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
