Views
11
Downloands
3
Kültürel bir varlık olan ve bu özelliğiyle diğer canlı türlerinden ayrılan insan, bütün yapıp etmelerinin etrafına kültürel kozalar örmektedir. İnsan, fizyolojik bir gereksinim olan yemek pratiğine de bu anlamda toplumsal, dinsel ve kültürel anlamlar atfetmiştir. Günümüzde toplumsalın yeniden üretilmesinde veya dönüştürülmesinde merkezi bir rol oynayan medya araçları, yemeğin söz konusu bu geleneksel, kültürel ve tarihsel anlamlarını yapı sökümüne uğratmaktadır. Medya araçları yoluyla yemek televizüel bir olguya dönüşmektedir. 7/24 yayın yapan yemek kanalları ve sosyal medyada milyonlarca takipçisi olan şefler bu çerçevede örnek verilebilir. Yaptıkları yemek gösterileri ile ünlenen şefler mevcut takipçilerini korumak ve yeni takipçi kazanmak sürekli yeni formlar üretmektedirler. Yemek içerikleri üreten sosyal medya fenomenleri yemek pratiğini aşırı, ölçüsüz, abartılı, nobran ve sınır tanımaz bir imajlar alanına dönüştürmüşlerdir. Bu çalışma baruthanepilavcisi, cznburak, sirdancimehmet ve ercansteakhouse isimli instagram hesaplarının yemek sunumlarına eleştirel bir perspektiften odaklanmaktadır. Giriş bölümünde gösteri kavramı ve çağımızın bir gösteri çağı olduğuna dair bir tartışmaya yer verilmiştir. Birinci bölümde yemek olgusunun sosyoloji için neden önemli olduğu tartışılmıştır. İkinci bölümde ise, aşırılık anlamında pornografi kavramına yer verilmiş ve söz konusu instagram hesaplarının bazı içerikleri görsel metin çözümleme yöntemiyle çözümlenmiş ve eleştirel bir değerlendirmeleri yapılmıştır. Çalışmanın sonuç bölümde ise bu sıradışı yemek gösterilerinin beslenmenin büyüsünü bozduğuna ve insanları beslenme deneyimine yabancılaştırdığına dikkat çekilmiştir.
The human being, which is a cultural entity and which is separated from other living species by this characteristic, is surrounded by cultural cossals all of which they do and do. Man has also attributed social, religious and cultural meanings to the practice of eating, which is a physiological need. Today, the media tools, which play a central role in the re-production or transformation of society, are destroying these traditional, cultural and historical meanings of food. Eating through the media means becomes a TV phenomenon. Chefs with millions of followers on the 7/24 food channels and social media can be given an example in this framework. Chefs, famous for their food shows, are constantly producing new forms to protect their existing followers and gain new followers. The social media phenomena that produce food content have transformed the food practice into an area of excessive, immeasurable, excessive, noble and unlimited images. This work by baruthanepilavci, cznburak, sirdancimehmet and by ercansteakhouse The name Instagram accounts are focused on food presentations from a critical perspective. In the entrance section, a discussion was placed on the concept of the show and that our age was a show age. The first part discusses why the food phenomenon is important for sociology. In the second part, the concept of pornography in the sense of extremism was included and some of the contents of the Instagram accounts in question were analyzed and critical assessments were made using the visual text analysis method. In the result section of the study, it was noted that these unusual food shows disrupted the magic of nutrition and alienated people to the nutritional experience.
Field : Hukuk; Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Journal Type : Uluslararası
Article Detail 
Similar Articles
Download PDF
Journal Information
Listen Paper
Cite
Print This Page
Share
Mendeley
