Abstract:

Abstracten Üretim girdilerinin ve kaynaklarının (menşei) çeşitliliği, hem tüketici tercihleri hem de maliyet ve rekabet şartları boyutuyla teşebbüsler üzerinde yönlendirici bir etkiye sahiptir. Bu gün hemen hemen her üründe kullanılan katkı maddelerinin, insan sağlığı (fizik ve ruh) üzerindeki etki ve sonuçları ile ilgili tartışmalar, hala kesin verilerle açıklığa kavuşturulabilmiş değildir. Bu tartışmaların yol açtığı sorunlardan birisi de gıda (yiyecek, içecek) ürünlerinin hazırlanması, üretimi, korunması, paketlenmesi ve tüketiciye ulaştırılması sürecinde, helal üretim girdilerinin kullanılıp kullanılmadığı veya bizatihi ürünün kendisinin helal olup olmadığıdır. Giderek artan tüketici bilinci ve pazarın yüzlerce milyar dolarlık büyüklüğü, teşebbüslerin üretim ve pazarlama politikalarını etkilemektedir. Pazar büyüklüğünün ve üretim girdileri ile ilgili maliyet farkının, teşebbüsleri dürüstlük kurallarına aykırı davranışlara sevk etmesi, bu alanda kullanılan helal sertifikası veya standartlarının suiistimal edilmesi muhtemeldir. Bu çalışmada, dürüst rekabet anlayışının, tüketicilerin ve rakip teşebbüslerin korunması açısından helal sertifikası veya standartlarının kötüye kullanılması ve sonuçları incelenecektir

Keywords: