Abstract:

Kişilik yapısının yeme biçimleri üzerindeki etkisini incelemek amacıyla yapılan bu çalışmanın örneklemi, İstanbul Gelişim Üniversitesi İdari İktisadi ve Sosyal Bilimler Fakültesi’nde değişik bölümler ve sınıflarda öğrenim görmekte olan 420 üniversite öğrencisinden toplanmıştır. Araştırma verileri “Uluslararası Kişilik Envanteri Kısa Formu” ile “Hollanda Yeme Davranışı Testi ” ölçekleri kullanılarak toplanmış ve veriler SPSS 23.0 paket programı ile Tanımlayıcı İstatistiksel Metotlar (Frekans, Yüzde, Ortalama, Standart sapma) ve Lineer Regresyon analizi ile çözümlenmiş, sonuçlar % 95 güven aralığında, p<0.05 anlamlılık düzeyinde değerlendirilmiştir. Araştırma sonucunda; kişilik yapısı olarak “içedönüklük”, “duygusal dengesizlik” ve “yeniliklere kapalı olmak” özelliklerinin “duygusal yeme” davranışını %18.7 oranında yordadığı; kişilik yapısı olarak “sorumluluk” özelliğinin, “kısıtlayıcı yeme” davranışını %5.5 oranında yordadığı ve kişilik yapısı olarak “dışadönüklük”, “duygusal dengesizlik”, “gelişime açık olmak”, “yeniliklere kapalı olmak” özelliklerinin ise “dışsal yeme” davranışını %6.3 olarak yordadığı tespit edilmiştir. Sonuçlar biyolojik ve sosyal bir davranış olan yemek yeme davranışında, kişilik yapısının bu davranış üzerindeki etkisini, psikolojik ve öznel taraflarını ortaya koyması bakımından, multidisipliner yaklaşımların dikkatle üzerinde durması gerektiğini göstermektedir.

Keywords: