Abstract:

Mantar yetiştiriciliği, geçim kaynaklarını iyileştirme konusunda büyük potansiyele sahip, Afrika'da gelişmekte olan bir endüstridir. Bununla birlikte, sektöre hala bölgesel uyum sağlamada zorluklarla karşı karşıya kalan birkaç egzotik tür hakimdir. Ayrıca, mantarların kültüre alma durumları, karşılaştıkları zorluklar ve gelecek beklentileri ile ilgili bilgiler dağınık ve belirsizdir. Bu makalenin amacı, Doğu Afrika'da bulunan mantarların çeşitliliğini incelemek ve detaylandırmak, halihazırda kültüre alınmış olan yabani yenilebilir/tıbbi mantar türlerinin (WEM'ler), kültüre alma durumlarını, yenilebilir türlerin beslenme kompozisyon durumunu ve anaç kültürlerinin (germplazmlarının) mevcudiyetini ortaya çıkarmaktır. Bunu başarmak için, yayınlanan araştırma makaleleri, kitaplar ve Doğu Afrika raporlarının ayrıntılı bir incelemesi yapılmıştır. Veriler, yabani yenilebilir/tıbbi türlerin çeşitliliğine, besin bileşimi analizine ve kültüre alma yöntemlerine ve statüsüne odaklanan makalelerden toplanmıştır. Araştırmada 306 yabani yenilebilir/tıbbi türün gıda/ilaç olarak kullanım için arzu edilen özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir, en yüksek sayıyı ortaya koyan Tanzanya (147) ve onu Malavi (90) takip etmektedir. Bunların arasında 82 tür, sürdürülebilir bir şekilde hasat edilir ve yönetilirse mantar endüstrisini destekleme potansiyeli yüksek, yenilebilir ektomikorizal türlerdir. Geri kalanı saprofitik mantar türleridir. Saprofitik grubundan sadece 14 türün doku kültürü yapılmış ve tohumluk misel üretimi ve yetiştirme için test edilmiştir. 51 tür besin bileşimi açısından analiz edilmiştir. Bununla birlikte, bunların hiçbiri ticari olarak kültüre alınmaya çalışılmamıştır ve anaç kültürlerin araştırılması ve çoğaltılması amacıyla mevcut durum belirsizdir. Bu çalışmadan elde edilen sonuç, Afrika'da yabani yenilebilir/tıbbi türlerin kültüre alınmasına ilişkin araştırmaların henüz başlangıç aşamasında olduğunu açıkça göstermektedir.

Keywords: