İnsanın beslenme ile ilgili davranış ve uygulamaları tarım, ekonomi, coğrafya, dini inançlar, demografi, eğitim vb. çeşitli faktörlerin etkisiyle oluşmakta ve gelişmektedir. Tarım ve hayvancılık ekonomisine dayalı yemek kültürü, yöresine özgü özellikler taşımakta ve bu pratikler kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır. Yeme içmeye konu olan tarımsal faaliyetler sonucu elde edilen ürünler, Osmaniye mutfak kültürünü etkilemektedir. Osmaniye mutfak kültürünün çevre illerle olan etkileşimi, gıda temininin coğrafi çevre ile olan etkileşimi anlatılmaktadır. Yörenin sahip olduğu yeme-içme alışkanlıklarının devamlılığı için verilerin kayda alınması ve aktarılması bu bağlamda önem arz etmektedir.
Human behaviors and practices related to nutrition are agriculture, economics, geography, religious beliefs, demography, education, etc. It develops and develops under the influence of various factors. The food culture based on the agriculture and animal economy is carrying its own characteristics and these practices are transmitted from generation to generation. The products obtained from agricultural activities that are subject to food and beverage influence the Osmaniye cuisine culture. The interaction of the Osmaniye cuisine culture with the surrounding areas is described as the interaction of food supply with the geographical environment. The recording and transmission of data for the continuity of the eating and drinking habits that the site has is important in this context.
Alan : Filoloji; Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Ulusal
Benzer Makaleler | Yazar | # |
---|
Makale | Yazar | # |
---|