Bu çalışmanın amacı, psikolojik fiyatlandırma yöntemlerinden birisi olan fiyat sonu yazım stratejisinin, kafe ve lüks restoranlardaki uygulama biçimlerini araştırmak ve bu stratejiyle oluşturulmuş menülerin algılamalarda ucuz ve yüksek kalite imajını yansıtıp yansıtmadığını incelemektir. Çalışmanın yöntem kısmı iki aşamadan oluşturulmuştur. Birinci aşamada Ankara'da bulunan kafe ve lüks restoranlardan 70 adet menü toplanmış ve fiyat sonu yazım stratejisinin yiyecek-içecek işletmelerindeki uygulamaları araştırılmıştır. İlk aşamada lüks restoranların menülerinde yüksek kalitenin simgesi olarak kabul edilen .00'lı (örn 7.00) fiyat sonlandırması ve küsuratsız fiyat yazımının (örn. 7) ağırlıklı olarak tercih edildiği görülmüştür. Araştırmanın ikinci aşamasında, fiyat sonu yazım stratejisinin müşteri algılamalarını nasıl etkilediğini belirlemek üzere senaryolar oluşturulmuş ve bu senaryolar üzerinden örneklem kapsamına alınan öğrencilerin tercihleri incelenmiştir. Elde edilen bulgulara göre .00'lı fiyat sonu yazım stratejisinin ve küsuratsız fiyat yazım şeklinin, yüksek kalite imajını yansıttığı anlaşılmıştır. Ancak ucuz imajının nasıl algılandığını araştırmak için kullanılan .99'lu ve .00'lı fiyat sonlandırmalarının herhangi bir etki yaratmadığı ortaya çıkmıştır.
the purpose of this study is to investigate the forms of application in cafe and luxury restaurants, one of the psychological pricing methods, and to examine whether the menus created with this strategy reflect the cheap and high quality image in the detections, and the method of study was created in two stages, 70 menus of cafe and luxury restaurants in ankara039da were collected at the first stage, and the applications of price-end typing strategy in food-making enterprises were investigated at the first stage, the 00039 eg 700 price termination and the price-of-the-laws of the price strategy, which is preferred in the second-end of the price strategy, and how the price-notchrittens were identified by the price of the price of the price strategy, and the price of the price was determined by the price of the price of the price-end strategy, and the price results of the price of the price of the students were determined by the price of the price of the customer's
Field : Filoloji
Journal Type : Ulusal
Relevant Articles | Author | # |
---|
Article | Author | # |
---|