Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
Kurumsal Referanslarımız SED Quartile İstatistik S.S.S. Kullanım Kılavuzu Bize Ulaşın
Kurumsal Başvuru Dergi Başvurusu
Türkçe English
 Görüntüleme 76
 İndirme 21
Menü
Mendeley
Endnote
Patates Yumrularında Dormansi Süresince Enzimatik Esmerleşme, Çözünebilir Protein Ve C Vitamini Miktarlarında Meydana Gelen Değişmeler
2004
Dergi:  
Erzincan Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi
Yazar:  
Özet:

In this study, changes in enzymatic browning, soluble protein and vitamin C contents in potato tubers (Agria, Famosa, Isola ve Granula varieties) during dor- mancy period were investigated. It was found that enzymatic browning was the highest in Agria, the lowest in Isola; soluble protein content was the lowest in Agria and Granula, the highest in Isola; Vitamin C content was the lowest in Agria, the highest in Famosa. As a result of this, Isola and Famosa were observed to be the most convenient cultivars in terms of tuber quality.

Anahtar Kelimeler:

Atıf Yapanlar
Bilgi: Bu yayına herhangi bir atıf yapılmamıştır.
Benzer Makaleler
1. Changes In Enzymatic Browning, Soluble Protein And Vitamin C Contents Occuring During Dormancy Period In Potato Tubers
2004


  Detaylar
 PDF Görüntüle
2. Tuzlu Sulama Suyunun Sorgum Sudanotu Melezi Çeşitlerinde Ot Kalitesi Üzerine Etkileri
2018


  Detaylar
 PDF Görüntüle
3. Sorgum Sudanotu Melezi Çeşitlerinde Ot Verimi ve Bazı Verim Unsurları Üzerine Tuzlu Sulama Suyu Uygulamalarının Etkisi
2018


  Detaylar
 PDF Görüntüle
4. BOLU’DA ÜRETİLEN KURUTLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ
2018


  Detaylar
 PDF Görüntüle
5. VARIABILITY OF AGRO-MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF HYBRID SORGHUM VARIETIES IN BURKINA FASO
2021


  Detaylar
 PDF Görüntüle
6. A SIMPLE SPECTROPHOTOMETRIC METHOD FOR QUANTIFICATION OF CASEIN IN MILK AND MILK PRODUCTS
2023


  Detaylar
 PDF Görüntüle
Erzincan Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi
Detaylı İncele
Erzincan Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi