Görüntüleme
18
İndirme
3
Gıda israfı, tüm dünyayı ilgilendiren sorunların başında gelmektedir. Tüketime arz edilen gıda ürünlerinin israfı, bir tüketici davranışı olarak ortaya çıkmaktadır. Günümüzde özellikle tarımla ve tarımsal konularla bağları kopmuş tüketici odağında ele alınan bu tarımsal konular gerek ülkemizde gerek dünyada son dönemde artış göstererek dikkat çekmektedir. Bu bağlamda tüketimin neden olduğu gıda israfı, çevresel sorunlar veya doğal kaynakların tükenmesi ve benzeri tarımla ilişkili konular sosyal bilimlerin gelişmekte olan alanı tarımsal iletişim disiplini kapsamında ele alınmaktadır. Bu çalışmada, gıda israfının bir tüketici davranışı olarak sergilenmesi, Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)’nün Avusturyalı fotoğraf sanatçısı Klaus Pichler iş birliği ile yürüttüğü küresel sergi projesi “Çöpe atılmak için yetiştirilmiş” yiyecek fotoğrafları üzerinden gösterge bilimsel analiz yöntemi ile incelenmiştir. Bu çalışma ile gıda israfının boyutları, nedenleri ve sonuçları bir iletişim aracı olarak kullanılan fotoğrafların betimlenmesi ile ortaya koyulmuştur. Buna göre gösterge biliminin önemli temsilcilerinden Roland Barthes’ın yaklaşımı üzerinden irdelenen ve gıda israfını sergileyen fotoğraflar, düz anlam ve yan anlam kavramları ile çözümlenmiştir. Ayrıca tüketici üzerinde görsel bir etki yaratması amaçlanan fotoğrafların, tarımsal okuryazarlık ve tarımsal savunuculuk çalışmalarının bir göstergesi olarak örnek teşkil ettiği öne sürülerek görsel bir dil üzerinden anlamsal çözümlemesi amaçlanmaktadır. Gıda israfı fotoğraflarının incelenmesinin, tarım ve iletişimi buluşturan alana katkı sağlayacağı düşünülmektedir.
The waste of food comes at the forefront of the problems that affect the whole world. The waste of food supplied to consumption occurs as a consumer behavior. Today, especially with agriculture and agriculture issues, these agricultural issues addressed in the consumer focus that broke the bonds with our country and the world are attracted by increasing in recent periods. In this context, food waste caused by consumption, environmental problems or extinction of natural resources and similar issues related to agriculture; the field of developing social sciences is addressed within the scope of agricultural communication discipline. In this study, the exhibition of food waste as a consumer behavior, the United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) co-operated with the Austrian photographer Klaus Pichler’s global exhibition project “Cultivated for Waste” was studied by the indicator scientific analysis method through food photographs. This study reveals the sizes, causes and consequences of food waste by describing the photographs used as a means of communication. According to this, the photographs of the important representatives of the indicative science, which are drawn up through the approach of Roland Barthes and show food waste, have been resolved with the concepts of straight meaning and side meaning. It is also intended to create a visual effect on the consumer, with the aim of imaging the photographs as an indicator of agricultural literature and agricultural defence studies, with the aim of visually interpreting through a visual language. It is believed that the study of food waste photos will contribute to the area that encounters agriculture and communication.
Alan : Eğitim Bilimleri; Filoloji; Güzel Sanatlar; Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
