User Guide
Why can I only view 3 results?
You can also view all results when you are connected from the network of member institutions only. For non-member institutions, we are opening a 1-month free trial version if institution officials apply.
So many results that aren't mine?
References in many bibliographies are sometimes referred to as "Surname, I", so the citations of academics whose Surname and initials are the same may occasionally interfere. This problem is often the case with citation indexes all over the world.
How can I see only citations to my article?
After searching the name of your article, you can see the references to the article you selected as soon as you click on the details section.
  Citation Number 1
 Views 32
 Downloands 4
UNESCO Yaratıcı Gastronomi Şehri Hatay'ın Yerel Gastronomi İşletmecilerinin Bakış Açısıyla Farkındalık Düzeyinin İncelenmesi
2020
Journal:  
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Author:  
Abstract:

Bu çalışmada Hatay’ın UNESCO yaratıcı gastronomi şehri olması ile ilgili yerel gastronomi işletmelerinin farkındalık düzeyinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda 8 yerel gastronomi işletmesi yöneticisi ile yarı yapılandırılmış görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Görüşmeler Kasım-Aralık 2019 tarihleri arasında kasti örneklem yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. Elde edilen verilere içerik analizi uygulanmıştır. Yapılan içerik analizinden hareketle, yöneticilerin; Hatay’ın turizm varlıklarına yönelik bilgi ve farkındalıklarının, gastronomi şehri algılarının, müşteri bilgilendirme faaliyetlerinin ve tanıtım ve pazarlama faaliyetlerinin yüksek düzeyde oluğu sonucuna ulaşılmıştır. Tüm bu sonuçlar, yerel gastronomi işletmeleri yöneticilerinin Hatay’ın UNESCO yaratıcı gastronomi şehri ilan edilmesine yönelik bilgi ve farkındalık düzeylerinin yüksek olduğunu ifade etmektedir. Bununla birlikte yaratıcı gastronomi şehrine yönelik reklam, tanıtım, pazarlama gibi bölgesel yatırım ve projelere yönelik gerçekleştirilen faaliyetlerin yetersiz olduğu ifade edilmiştir. Söz konusu eksikliklerden dolayı Hatay’da gastronomi turizmine yönelik gelişmelerin sınırlı düzeyde kaldığı sonucuna ulaşılmıştır. *Çalışma, Kübra PEKTAŞ’ın “UNESCO Yaratıcı Gastronomi Şehri Hatay'ın Yerel Aktörlerin Bakış Açısıyla Farkındalık Düzeyinin İncelenmesi” başlıklı yüksek lisans tezinden türetilmiştir.

Keywords:

UNESCO's Creative Gastronomy City Hatay's Local Gastronomy Operators' Perspective of Awareness Level Review
2020
Author:  
Abstract:

This study aims to study the level of awareness of local gastronomi enterprises related to Hatay’s UNESCO’s creative gastronomy city. For this purpose, a semi-structured conversation with 8 local gastronomy business managers was conducted. The talks were conducted between November-December 2019 by the case sample method. Analysis of the data received was carried out. From the content analysis made, managers have achieved the result of the high level of knowledge and awareness of Hatay’s tourist assets, gastronomic city perceptions, customer information activities and promotion and marketing activities. All of these findings indicate that local gastronomic companies’ managers have a high level of knowledge and awareness about Hatay’s declaration of UNESCO’s creative gastronomic city. However, the activities aimed at regional investments and projects such as advertising, promotion, marketing and creative gastronomy to the city were not sufficient. Due to these deficiencies, the outcome was achieved that developments towards gastronomy tourism in Hatay remained limited. *The study is derived from Kubra PEKTAŞ's master's thesis entitled "UnESCO's Creative Gastronomy City Hatay's Review of the level of awareness from the point of view of local actors".

Keywords:

Citation Owners
Attention!
To view citations of publications, you must access Sobiad from a Member University Network. You can contact the Library and Documentation Department for our institution to become a member of Sobiad.
Off-Campus Access
If you are affiliated with a Sobiad Subscriber organization, you can use Login Panel for external access. You can easily sign up and log in with your corporate e-mail address.
Similar Articles












Türk Turizm Araştırmaları Dergisi

Field :   Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler

Journal Type :   Ulusal

Metrics
Article : 627
Cite : 2.292
2023 Impact : 0.435
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi