Abstract:

Üretim süresinin kısa, az işgücüne ihtiyaç duyması, iyi bir hayvansal protein kaynağı ve kırmızı etten daha ucuz olması gibi nedenlerden dolayı broiler üretimi kanatlı üretimi içerisinde önemli bir yere sahiptir. Bu araştırmada üreticilerin broiler üretim memnuniyetini etkileyen faktörlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmanın ana materyalini Mersin ili Tarsus ilçesinde toplam 87 üretici ile yapılan anketlerden elde edilen veriler oluşturmaktadır. Araştırmada üretici memnuniyetini etkileyen faktörlerin analizinde probit regresyon kullanılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre üreticilerin yaşı ortalama 45.39, deneyimi 20.36 ve eğitim düzeyi 6.16 yıl olarak hesaplanmıştır. Probit regresyon sonuçlarına göre; üretici yaşı, tecrübe ve üretici gelirinin memnuniyet üzerinde pozitif etkisinin olduğu saptanmıştır. Aile birey sayısı, broiler cinsi, tedarikçi firmaya uzaklık ve ölüm oranının üretici memnuniyeti üzerinde negatif etkisi olduğu sonucuna ulaşılmıştır.

Keywords: