İmmün sistem vücudun doğal savunma sistemidir. Sağlıklı beslenme, immün sistemi güçlendirerek viral enfeksiyonları önlemede çok önemli bir yere sahiptir. Çeşitli sağlık otoriteleri pandemi süresince COVID-19’a yönelik beslenme önerilerinde bulunmuşlardır. Genel olarak meyve, sebze, kurubaklagil, tahıl ve protein kaynaklarının (et, süt, yumurta vb.) tüketiminin arttırılması ve basit şeker, tuz, doymuş ve trans yağ içeriği yüksek besinlerin tüketiminin azaltılması tavsiye edilmiştir. Pandemi süresince bireylerin beslenme alışkanlıkları çeşitli nedenlerden değişikliğe uğramıştır. Pandemi sırasında bireyler üzerindeki artan stres ve duygu durum değişiklikleri, basit şeker ve trans yağ içeriği yüksek paketli gıdaların tüketimini arttırmıştır. Öğün aralarında atıştırma sıklıklarında ve kafein kaynaklarının alımında da artışlar gözlemlenmiştir. Bu durum hem vücut ağırlığında artışa sebep olmuş hem de basit şeker, doymuş ve trans yağ alımındaki artış kronik hastalıklara yakalanma riskini arttırmıştır. Besleyici besinlere erişim, besinlerin bulunabilirliği ve satın alınabilirliğinin azalabilmesi, bireysel ekonomideki olumsuzluklar ve özellikle pandeminin ilk zamanlarında gıda tedarik zincirlerinin kesintiye uğraması da pandemi sürecinde beslenme alışkanlıklarının değişmesinde rol oynamıştır. Devletler, birey ve toplumun, sağlık ve beslenme alışkanlıklarındaki olumsuzlukların giderilebilmesi için ekonomik destek politikaları oluşturmalıdır.
The immune system is the natural defense system of the body. Healthy nutrition plays a very important role in preventing viral infections by strengthening the immune system. Different health authorities have made nutritional recommendations for COVID-19 during the pandemic period. In general, the sources of fruits, vegetables, dried bacteria, cereals and protein (meat, milk, eggs, etc.) It is recommended to increase consumption and reduce the consumption of simple sugar, salt, saturated and trans fat high nutrients. During the pandemic period, the eating habits of individuals have changed for various reasons. Increased stress and emotional changes in individuals during the pandemic have increased the consumption of high-packed foods with simple sugar and trans fat content. There was also an increase in the frequency of breakfasts between meals and the intake of caffeine sources. This has both caused an increase in body weight and the increase in simple sugar, saturated and trans fat intake has increased the risk of developing chronic diseases. Access to nutritious foods, the reduction in the availability and purchasability of foods, the disadvantages in the individual economy and especially the cuts in the food supply chains in the early times of the pandemic have also played a role in the change of eating habits during the pandemic process. States, individuals and society should establish economic support policies to eliminate negative health and nutritional habits.
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Ulusal
Benzer Makaleler | Yazar | # |
---|
Makale | Yazar | # |
---|