Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
 Görüntüleme 57
 İndirme 13
DETERMINATION OF ENERGY VALUES OF BEE PRODUCTS MIXED WITH HERBAL SOURCES AS A PERFORMANCE-ENHANCING ENERGY SOURCE FOR SPORTSMEN
2019
Dergi:  
Sportif Bakış: Spor ve Eğitim Bilimleri Dergisi
Yazar:  
Özet:

Athletes should consume a wide variety of foods that meet their energy needs and provide optimum amounts of carbohydrate, protein, fat, vitamins, minerals and other important food components. Especially, carbohydrates are the most essential nutrient in an athlete’s diet because they are the only fuel that can sustain intense exercise for extended durations. It is believed that bee products such as honey, propolis, royal jelly, bee pollen and bee bread are the best supplements for human nutrition and health, but there is limited information on the ergogenic effects of bee products on sports performance. The main target of this study was to analyse some energy components, minerals, vitamins etc. of bee products such as perga vital to determine their potential as a performance-enhancing energy sources for athletes. Perga vital is a raw honey, pure perga (bee bread), pollen, carob powder black grape seed powder mixture, especially developed as a natural food according to scientific norms in Technopark Region of Ankara University. For this aim, energy values (kcal/kJ per 100 g), protein (%), fat (%), carbohydrates (%), fiber (%), sucrose (%), glucose (%), fructose (%), glucose + fructose (%),moisture (%), water-insoluble matter (g 100g-1), Naphthalene, mg kg-1 HMF (mg kg-1), free acidity (meq kg-1), number of diestas, total phenolics (mg 100g-1) and antioxidant capacity (mg 100 g-1) of perga vital were analysed according to the routine methods. The findings have revealed that bee products have an abundance of vitamins, minerals, enzymes and phytonutrients, which are all important in achieving optimal health and performance of athletes. Furthermore, perga vital can be an effective carbohydrate source and a better substitute to glucose for exercise and athletic performance, due to its constituent of various classes of sugars. However, standardisation of quality properties of the bee products such as perga vital will be valuable for their optimal performance effects for sportsmen.

Anahtar Kelimeler:

Atıf Yapanlar
Bilgi: Bu yayına herhangi bir atıf yapılmamıştır.
Benzer Makaleler






Sportif Bakış: Spor ve Eğitim Bilimleri Dergisi

Alan :   Eğitim Bilimleri

Dergi Türü :   Ulusal

Metrikler
Makale : 197
Atıf : 746
Sportif Bakış: Spor ve Eğitim Bilimleri Dergisi