Özet:

Konaklama işletmeleri içerisinde önemli bir yere sahip olan otel işletmelerinin, rekabet ortamında başarı gösterebilmeleri için insan kaynakları yönetimini etkin bir şekilde uygulamaları gerekmektedir. Emek yoğun özelliğe sahip otel işletmelerinde insan unsurunun başarılı bir şekilde yönetilmesi otel işletmelerinin başarıyı yakalamasını sağlayacaktır. İnsan kaynakları yönetimini konu alan bu çalışmanın temel amacı; otel işletmelerinde insan kaynakları yönetimi profilini ortaya çıkarmak ve otellerin sahip oldukları yıldız sayılarına göre nasıl bir insan kaynakları yönetimi uyguladıklarını incelemektir. Araştırmanın örneklemini Kayseri ve Nevşehir'de faaliyet gösteren 3, 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinin 18'i oluşturmaktadır. Veri toplama aracı olarak anket formunun tercih edildiği araştırma kapsamında elde edilen veriler çapraz tablo analizi yöntemi ile analiz edilmiştir. Araştırmada otellerin yıldız sayıları fark etmeksizin insan kaynakları departmanlarının en çok "çalışan seçimi ve işe alım süreçlerini yürütme" gibi süreçleri yerine getirdiği ve personel seçiminde en çok "ilan yayınlama" ve "istihdam ve kariyer merkezleri" yolunu tercih ettiği sonucuna ulaşılmıştır.

Anahtar Kelimeler: