Atıf Sayısı
21
Görüntüleme
36
İndirme
11
Süt ve süt ürünleri insan yaşamının her aşamasında tüketilmesi gereken temel gıda maddesidir. İnsanın tüm yaşamında önemli yeri olan süt, yeterli ve dengeli beslenme için gerekli olan hayvansal kaynaklı protein, yağ, laktoz ile vitamin ve mineral maddeleri tam ve yeterli oranda içerir. Bu çalışmada İstanbul ilinde farklı sosyoekonomik ve demografik gruplarda bulunan 400 aileden anket yoluyla elde edilen veriler kullanılarak tüketicilerin açık süt ve ambalajlı süt tüketim davranışları incelenmiştir. Ailelerin ortalama genişliği 3.98 kişi, anket yapılan bireylerin % 26’sı üniversite mezunu, % 47.5’i ortaöğretim mezunu, % 26.5’i ise okuryazar ve ilkokul mezunudur. Aileler süt ve süt ürünlerini en fazla süpermarketlerden almaktadırlar. Aileler sütü en çok kış mevsiminde, en az ise sonbaharda tüketmektedirler. Süt ve süt ürünlerinin satın alınmasında tüketicilerin dikkat ettikleri önemli faktörler, ürünlerin kalitesi ve markasıdır. Süt üreticileri, resmi kurumlar ve tarımsal organizasyonların tüm tüketicileri ve özellikle de düşük gelirli aileler ve eğitim seviyesi düşük olan tüketicileri açık süt tüketmemeleri ve ambalajlı ve markalı ürünleri tüketmeleri konusunda teşvik etmeleri gerekmektedir
dairy and dairy products are the essential food agent to be consumed in every stage of human life, the essential place of human life is the animal-source protein fat lactose, which is necessary for sufficient and balanced nutrition of milk and vitamin and mineral substances with a full and sufficient rate in this study, using data obtained through survey from 400 families in istanbul provinces with different socioeconomic and demographic groups, the average width of families who are examined with open milk and packaging milk consumption behaviors of consumers are 398 people surveyed by 26 universities graduates 475 secondary education 265, and the primary quality of dairy products is very important in the fall, and they are consumed in the production of dairy products, and consumed in the dairy products, as well as well as well as well as well as well as well as low-known dairy producers, and low-known dairy products in the production of dairy products, and low-known milk and low-productive milk and low-productive and milk and milk-based dairy products, and low-product of dairy products, and low-based milk-productive milk and low-based milk-productive and low-based milk-based milk-based milk-based milk-based milk-based milk-branded
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler; Ziraat, Orman ve Su Ürünleri
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
