Atıf Sayısı
20
Görüntüleme
64
İndirme
15
Bu çalışmanın amacı Kahramanmaraş’ın yöresel yemek imajının tespit edilmesidir. Bunun yanı sıra yöresel yemek imajının destinasyon tercihindeki etkisi ölçülmektedir. 2019 yılının aralık ayında yapılan bu çalışma, Kahramanmaraş ilini 2018 yılında ziyaret eden yerli turistler üzerinde yapılmıştır. Ankete toplamda 410 kişi katılmıştır. Araştırmada t-testi, anova testi ve regresyon analizleri uygulanmıştır. Araştırmadan elde edilen verilere göre yöresel yemek imajının destinasyon tercihi üzerinde pozitif ve anlamlı bir etkisi bulunmaktadır. Ayrıca ankete katılan bireylerin yöresel yemek imajlarının, cinsiyetine, yaşına ve şehre geliş sayılarına göre grup ortalamaları açısından anlamlı bir şekilde farklılaşmadığı, ancak gelir seviyesine göre ziyaretçilerin yöresel yemek imajlarının anlamlı bir şekilde farklılaştığı sonucuna varılmıştır. Bu verilere göre yöresel yemeklerin gastronomi turizminde önemli bir yeri olduğu anlaşılmaktadır. Buna ek olarak yöresel yemeklerin, destinasyon pazarlanmasında dikkate alınması gereken önemli bir fenomen olduğu görüşü desteklenmektedir.
The purpose of this study is to identify the local food image of Kahramanmaraş. In addition, the effect of local food image on the destination preference is measured. This study, conducted in December 2019, was done on local tourists who visited Kahramanmaraş in 2018. The survey was attended by 410 people. The study applied t-test, anova test and regression analysis. According to the study, local food image has a positive and meaningful impact on the destination preference. The survey also concluded that the local food images of the participants did not differ significantly in terms of group average according to their gender, age and number of arrivals to the city, but the local food images of the visitors varied significantly according to their income level. According to these data, local foods are clearly an important place in gastronomy tourism. In addition, it is supported the view that local foods are an important phenomenon to be considered in the destination marketing.
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
