Atıf Sayısı
8
Görüntüleme
67
İndirme
19
Gıda tüketimi bireylerin yaşamsal faaliyetlerini sürdürebilmek için temel enerji kaynağı olması nedeniyle her daim önemli bir konu olmuştur. Bununla birlikte son yıllarda gıda üretimi ile ilgili olumsuz haber ve yayınların artması ile birlikte gıda tüketimi hiç olmadığı kadar önemli hale gelmiştir. Uzmanların gerek yetişkin bireyler gerekse çocukların yumurta tüketimini teşvik eden açıklamaları nedeniyle organik yumurta tüketimi de özellikle çocuklu ailelerin en fazla önem verdiği gıda ürünlerinin başında yer almaktadır. Ayrıca bireylerin beslenmesinde önemli bir yeri olan yumurta tüketiminde tüketicilerin satın alma tercihlerine etki eden faktörlerin bilinmesi, sektörde faaliyet gösteren firmalar için de büyük önem taşımaktadır. Bu doğrultuda çalışmanın amacı, tüketicilerin organik yumurta satın alma niyetini etkileyen faktörlerin tespit edilmesi olarak belirlenmiştir. Araştırmanın verileri kolayda örnekleme yöntemiyle 220 tüketiciye yapılan yüz yüze anket ile toplanmıştır. Verilerin analizinde, Cronbach Alpha yöntemi, Normallik testi, Açımlayıcı Faktör Analizi, Doğrulayıcı Faktör Analizi, Yapısal Eşitlik Modeli kullanılmıştır. Analizler sonucunda, tüketicilerin organik yumurta satın alma niyetinde, gıda güvenliği, besin değeri ve sağlık bilincinin istatistiksel olarak anlamlı bir etkisinin olduğu ortaya çıkmıştır.
Food consumption has always been an important topic because it is a key energy source for individuals to continue their lifelong activities. However, with the increase in negative news and publications about food production in recent years, food consumption has become more important than ever. Because of the explains of experts that encourage children to consume eggs, organic egg consumption is also in the top of the food products that children especially pay attention to. The knowledge of the factors that influence consumer’s purchasing preferences in the egg consumption, which is an important part in the diet of individuals, is also of great importance for companies that operate in the industry. The aim of this study is to identify the factors that affect consumers’ intention to buy organic eggs. The data of the study was collected by a face-to-face survey of 220 consumers with a easy sample method. In the analysis of data, Cronbach Alpha method was used, Normality test, Opening Factor Analysis, Verifying Factor Analysis, Structural Equality Model. The results of the analysis have shown that consumers intend to buy organic eggs have a statistically meaningful effect on food safety, nutritional value and health consciousness.
Alan : Eğitim Bilimleri; Filoloji; Güzel Sanatlar; Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
