Özet:

Tedarikçi seçimi; firmanın faaliyet gösterdiği sektöre, hedeflerine, coğrafi konumuna, finansal yapısına, bağlı olarak değişen nitel ve nicel kriterleri barındıran bir çok kriterli karar verme problemi olduğu ifade edilebilir. Bu çalışmada Endüstriyel Mutfak Sektöründe faaliyet gösteren ithalatçı bir firmanın tedarikçi seçim süreci AHP ve Gri İlişkisel Analiz yöntemiyle gerçekleştirilmiştir. İşletmenin tedarikçi seçimi kararları gözlemlenmiş ve karar kriterleri benzer çalışmalar da incelenerek tespit edilmiştir. Uygulama kısmı iki aşamadan oluşmuştur. İlk aşamada literatürde kullanılan kriterler incelenmiştir. Buna göre stratejik performans ve organizasyonel performans olmak üzere iki ana kriter belirlenmiştir. Stratejik performans kriterleri imalat firmalarını değerlendirilmesinde maliyet, kalite, zaman, esneklik kriterleri ve buna bağlı alt kriterlerdir. Organizasyonel kriterler ise firma ile tedarikçi firma arasındaki sürdürülebilir uyumu belirleyen kültür, teknoloji ve risk kriterleri ve bunlara bağlı alt kriterlerdir. Stratejik performans kriterleri ve Organizasyonel performans kriterleri toplamda 25 adet alt kriterden oluşmaktadır. Kriter ağırlıkları Analitik Hiyerarşi Proses (AHP) yöntemiyle belirlenmiştir. Elde edilen bulgulara göre Organizasyonel Kriterler daha önemli olduğu ve en önemli üç kriterin ise Kalite uygunluğu, Teknik ve Tasarım kapasitesi, Üretim Tesisleri / Yetenekleri olarak ifade edilebilir. Firmanın çalışmayı öngördüğü 13 tedarikçi firma; geleneksel, sürdürülebilir yaklaşıma ek olarak ikinci düzey alt kriterlerde Çevresel anlayış, Sosyal sorumluluk kriterleri ile Gri İlişkisel Analiz yöntemiyle değerlendirilmiştir.

Anahtar Kelimeler: