Atıf Sayısı
7
Görüntüleme
104
İndirme
36
Restoran işletmeleri müşterilerine sunmuş oldukları hizmeti oldukça özenli ve kaliteli bir şekilde gerçekleştirmek durumundadırlar. Çünkü müşterilerin algıladıkları hizmet kalitesi, müşterilerin ileriye dönük tercih ve davranışlarını etkileyebilmektedir. Literatürde algılanan hizmet kalitesine, marka sadakati, marka güvenine ve marka imajına ilişkin çalışmalar ayrı ayrı yapılmış olmasına rağmen, restoran işletmelerinde bu değişkenler arası ilişkileri bir arada ele alan çalışmaların yetersiz kaldığı göze çarpmaktadır. Bu sebeple çalışmada restoranların algılanan hizmet kalitesi ile marka sadakati, marka güveni ve marka imajı ilişkilerini ortaya koymak amaçlanmıştır. Bu amaçla, 210 kişilik bir örneklem üzerinde anket çalışması yapılarak, Cittaslow adayı Köyceğiz ilçesinin göl kenarındaki slow food konseptine uygun bir restoran işletmesine gelen yabancı turistlerin, algılanan hizmet kalitesi, marka imajı, marka güveni ve marka sadakati düzeyleri ölçülmüştür. Araştırma hipotezlerini test etmek için yapısal eşitlik modeline (YEM) başvurulmuştur. Analiz sonuçlarına göre algılanan hizmet kalitesi ile marka imajı, marka güveni ve marka sadakati değişkenleri arasında anlamlı ve pozitif yönlü ilişkiler olduğu sonucuna ulaşılmıştır.
The restaurant companies must perform the service they offer to their customers in a very careful and quality way. Because the quality of the service that customers perceive can influence their future preferences and behavior. Although the work on the quality of service perceived in literature, brand loyalty, brand confidence and brand image has been done separately, it is noted that the work on the interchangeable relationships in the restaurant business has remained insufficient. This is why the study aims to reveal the relationship between the quality of service perceived by restaurants and brand loyalty, brand confidence and brand image. For this purpose, the survey was conducted on a sample of 210 people, Cittaslow candidates from a restaurant business that fits the concept of slow food on the edge of the Village District, the quality of the service, the brand image, the brand confidence and the brand loyalty levels were measured. The structure equality model (YEM) has been applied to test the research hypotheses. According to the results of the analysis, there are meaningful and positive relationships between the quality of the service and the brand image, the brand confidence and the variables of the brand loyalty.
Alan : Eğitim Bilimleri
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley