Atıf Sayısı
2
Görüntüleme
12
İndirme
1
Süt ve süt ürünleri her yaştaki bireylerin dengeli beslenebilmesi için tüketmesi gereken önemli bir gıda maddesidir. Küresel nüfus ve refah artışlarına bağlı olarak süt ve süt ürünlerine olan talep çeşitlenerek sürekli artışlar göstermektedir. Bu araştırmanın amacı Türkiye’nin küçükbaş hayvan varlığı ve süt üretiminin son dönemlerinde yaşanan değişimlerin değerlendirilmesinin yapılarak, 2025 yılına kadar olması muhtemel eğilimlerin belirlenmesidir. Araştırma da ikincil veriler kullanılarak Excel de trend analizi yapılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre küçükbaş hayvan sayılarında artışın gelecek dönemlerde de devam etmesi beklenmekte olup, regresyon katsıyı %85 olarak belirlenmiştir. Süt üretim miktarı yıllara bağlı olarak sürekli artış göstermiş, bu artışın devam etmesi beklenmekte olup, regresyon katsayısı %93 olarak belirlenmiştir. Sağılan hayvan başına yıllık süt veriminde düzenli bir artış olup, bunun gelecekte de sürmesi beklenmekte ve regresyon katsayısı %82 olarak belirlenmiştir. Türkiye’de küçükbaş hayvan sütünde verim dünya ortalamasının altındadır. Küresel olarak küçükbaş hayvan sütünün önemi ve kullanım alanı çeşitlenerek artmaktadır. Bu durum kırsal kalkınma, istihdam, gıda güvenliği ve dış ticaret gibi konular açısından değerlendirilmesi gereken önemli bir fırsat olup, ilave ve daha etkili kamusal politikalara ihtiyaç vardır.
Milk and dairy products are an important food that individuals of all ages need to consume in order to be able to eat a balanced diet. The demand for milk and dairy products is continuously increasing due to global population and prosperity growth. The aim of this research is to determine the trends that may be by 2025 by assessing the changes that occurred in the last periods of small-powered animal existence and milk production in Turkey. The research also used secondary data to analyze trends in Excel. According to the results obtained, the increase in the number of small beasts is expected to continue in future periods, with the regression rate determined to 85%. The amount of milk production has continually increased over the years, this increase is expected to continue, and the regression rate is set at 93% . A regular increase in the annual dairy production per animal supplied, which is expected to continue in the future, with a regression rate set at 82% In Turkey, the production of milk is below the world average. Globally, the importance and scope of small animal milk is increasing with diversity. This is an important opportunity to be assessed in terms of issues such as rural development, employment, food security and foreign trade, and it requires additional and more effective public policies.
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
