Atıf Sayısı
1
Görüntüleme
11
İndirme
2
Bu çalışmanın amacı yiyecek- içecek işletmeleri çalışanlarının problem çözme becerilerinde iş tatmininin rolünü belirlemektir. Yiyecek- içecek işletmeleri, turizm sektöründe emek yoğun üretime dayalı olarak konaklama işletmeleri bünyesinde ya da bağımsız olarak faaliyet gösteren, sektörde gelir ve istihdam yaratan özelliği bakımından stratejik önemi bulunan işletmelerdir. Çalışma kapsamında Hatay ilindeki yiyecek-içecek işletmelerinde görev yapan 303 servis ve mutfak çalışanı ile demografik bilgi formu, Minnesota iş tatmini ölçeği ve Problem çözme ölçeğinden oluşan yüz yüze bir anket uygulaması gerçekleştirilmiştir. Araştırmadan elde edilen veriler bilgisayar programı yardımıyla istatistiksel analize tabi tutulmuştur. Araştırmaya katılan yiyecek- içecek işletmesi çalışanlarının yüksek düzeyde iş tatmini ve problem çözme becerilerine sahip oldukları görülmüştür. Araştırma sonucunda; iş tatmini ile problem çözme becerisi arasında pozitif yönde kuvvetli bir ilişki bulunduğu, iş tatmin düzeyi artan çalışanların problem çözme becerilerinin de arttığı belirlenmiştir. Elde edilen bu sonuç, örgütlerin çalışanlarının iş tatminini yükseltecek önlemleri almasının örgüt içerisindeki problemlerin çözümüne önemli bir katkı sağlayacağını göstermektedir.
The aim of this study is to determine the role of business satisfaction in the problem-solving skills of employees in food and beverage enterprises. Food and beverage enterprises are enterprises with a strategic importance in terms of their income and employment in the tourism sector, which operate independently or within the housing enterprises based on intensive production of labour. In the framework of the study, a face-to-face survey app was carried out with 303 service and kitchen employees working in food and beverage enterprises in the province of Hatay and a demographic information form, the Minnesota business satisfaction scale and the problem-solving scale. The data obtained from the research was subjected to statistical analysis with the help of a computer program. The research found that food and beverage business employees had a high level of work satisfaction and problem-solving skills. The research has found that there is a strong link in the positive direction between work satisfaction and problem-solving skills, and that the level of work satisfaction increases the problem-solving skills of employees. This result shows that taking measures to boost employees’ job satisfaction will contribute significantly to the solution of problems within the organization.
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
