Abstract:

Dünya giderek hızlanan bir kirlenme sürecine girmiştir. Bu kirlenmenin etkilerini en aza indirmek için insanların daha duyarlı ve çevre konusunda daha sorumlu davranması gerekmektedir. Bu araştırmada, ziraat fakültesi öğrencilerinin yeşil gıda ürünleri hakkında bilgi, görüş ve tutumlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Ayrıca, öğrencilerin yeşil gıda tüketiminde bu ürünleri tüketebilmeleri için daha fazla ödeme yapma istekliliklerini ortaya konulmaya çalışılmıştır. Bu amaç için gayeli örnekleme yöntemi ile belirlenen ve tesadüfü seçilen 238 öğrencinin %66.38’i önceden yeşil gıda kavramını duyduğunu dile getirmişlerdir. Yeşil gıdayı çevre dostu olarak tanımlayan öğrencilerin %50.00’si, sağlıkları ve çevreyi koruyan yeşil gıdalar için, fazladan %1-5 aralığında fazla ödeyip almaya razı oldukları belirlenmiştir. Öğrencilerin yeşil ürünle ilgili düşüncelerini ve yeşil gıda ürünlerine karşı tutumlarını belirlemek için 5’li likert ölçeğini kullanarak sırasıyla 11 ve 19 değişkenli sorular yönelterek cevapları alınmıştır. Çok sayıdaki değişkeni belli başlıklar altında toplayabilmek için faktör analizi uygulanmıştır. Öğrencilerin yeşil ürünle ilgili düşüncelerini; üretici ve üretimden beklenen ve talep ve tüketimden beklenen diye iki faktör altında toplanabileceği anlaşılırken, yeşil gıda ürününe karşı tutumlarını; beslenme, sağlık, çevre bilinci ve bilinçlendirme diye 4 faktör altında ifade edilebileceği sonucuna varılmıştır. Araştırma sonuçları doğrultusunda, öğrencilerin çevreyi ve sağlıklarını korumaya karşı istekli oldukları görülmektedir. Buna göre, yeşil gıda ürünlerinin reklamının daha fazla yapılarak üretici firmaların politikalarını bu yönde geliştirmesi sağlanmalıdır.

Keywords: