Atıf Sayısı
8
Görüntüleme
61
İndirme
20
Doğu Anadolu Bölgesinde yer alan Van şehri coğrafya bakımından önemli bir konuma sahip ve birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. İl sınırları içerisinde Van Gölü, Akdamar Kilisesi, "kaleler kenti" olarak anılmasını sağlayan kaleleri, dünyaca ünlü kedisi, kahvaltısı ve Van otlu peyniri ile sıkça adından söz ettirmektedir. Van, sahip olduğu bu zenginlikleriyle ve pek çok turizm aktivitesine olanak sunan bölgenin önemli bir turizm kentidir. Turizm, dezavantajlı kırsal alanların kalkınmasında önemli bir bileşen olabilmektedir. Bu çalışma kapsamında, kırsal turizmin, bölge için kırsal kalkınmaya ivme kazandıracak bir araç olarak tarım ve hayvancılık sektörlerinin tamamlayıcısı olmasının önemi vurgulanarak bu süreçte önemli rol alabilecek kırsal kadının durumu eleştirel bir bakış açışıyla değerlendirilmektedir. Çalışmanın amacı, önemli bir yerel lezzet olan ancak turistik ürün olarak henüz yeterince değerlendirilemeyen ve kırsal turizm çalışmalarında ele alınması ile bölge için önemli katma değer yaratacağı düşünülen Van otlu peyniri ve peynirin yapımı sürecinde yoğun emek harcayan kırsal kadının durumunu ortaya koymaktır. Van’ın dört farklı ilçesinde yürütülen araştırmada nitel araştırma tasarımından çoklu vaka çalışması yapılmıştır. Çalışmada ayrıca etnografik yöntemde kullanılarak gözlemci olarak da katıldığımız araştırma ile peynir yapımı sürecinin her aşamasında yoğun emeği olan kadınların süreci yönetmeleri, katkıları, günlük yaşamları, kültürleri, peynirin kendi hayatlarındaki yeri hakkında veri toplamak amacıyla yüz yüze mülakatlar gerçekleştirilmiştir. Araştırmada elde edilen bulgular şu şekildedir a) kadınların süreç içinde yer alma ve ekonomik çıktılardan faydalanmaları değişkenlikler içermektedir b)kadınların toplumun kültürel ve tarihsel özelliklerinden yoğun bir şekilde etkilendikleri, özellikle bölgedeki aşiretçilik normlarının kadınların günlük yaşamlarında önemli bir etkisinin olduğunu ve bunun da peynir üretim ve pazarlama süreçlerine yoğun bir şekilde yansıdığı görülmektedir. Kırsal turizmin bölge için önemli bir kalkınma aracı olabileceği ve ekonomik değer yaratma noktasında önemli bir yerel değer olduğu düşünülen Van Otlu Peynirinin “üretim hikayesinin” turistik ürün olması noktasında ise henüz ciddi olarak ele alınarak çözülmesi gereken sorunlar olduğu görülmüştür.
Located in the Eastern Anadolu Region, the city of Van has an important location in terms of geography and has hosted many civilizations. Within the border of the province, the Van Lake, the Akdamar Church, the castles that make it known as the "city of castles" are often referred to with its world-famous cat, breakfast and Van herb cheese. Van is an important tourist city in the region, which allows for many tourist activities with these wealths it possesses. Tourism can be an important component in the development of disadvantaged rural areas. In the context of this study, the importance of rural tourism as an instrument to drive rural development for the region is emphasized as a complementary of agriculture and livestock sectors, the situation of rural women who can play an important role in this process is evaluated with a critical view. The aim of the study is to reveal the situation of a rural woman who is an important local taste but is not yet sufficiently assessed as a tourist product and is believed to create significant added value for the region by taking into account the rural tourism studies and spending intense work in the process of making Van herb cheese and cheese. In the four different districts of Van's research has been done multiple case studies from the quality research design. The study also used the ethnographic method as an observer and the research we participated in and faced-to-face interviews were conducted in order to collect data about the process regulations, contributions, daily lives, cultures, the place of cheese in their own lives of women who worked intensely in every stage of the cheese process. The findings in the study are as follows: a) women are involved in the process and the benefits of economic outcomes are varied; b) women are strongly affected by the cultural and historical characteristics of society,
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
