Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
Kurumsal Referanslarımız SED Quartile İstatistik S.S.S. Kullanım Kılavuzu Bize Ulaşın
Kurumsal Başvuru Dergi Başvurusu
Türkçe English
 Görüntüleme 28
 İndirme 2
Menü
Mendeley
Endnote
Microbiological Quality of Eight Wild Edible Mushroom Species from Turkey
2018
Dergi:  
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Yazar:  
DOI:  
10.18466/cbayarfbe.455754
Özet:

In this study, it was aimed to determine the microbiological attributes of 8 wild edible mushrooms (Agrocybe cylindracea, Amanita cecilae, Boletus reticulatus, Coprinus comatus, Cantharellus cibarius, Lactarius deliciosus, Suillus collinitus and Tricholoma myomyces) collected from different parts of Anatolia, Turkey. In order to determine the microbiological and hygienic situation, E.coli O157:H7, Listeria monocytogenes, yeast and molds, total mesophilic aerobic bacteria count, total coliforms, lactic acid bacteria, Salmonella spp., Staphylococcus aureus and Clostridium botulinum were investigated for mushroom species. According to obtained data, microbiological and hygienic characteristics of wild edible mushrooms are acceptable.

Anahtar Kelimeler:

Atıf Yapanlar
Bilgi: Bu yayına herhangi bir atıf yapılmamıştır.
Benzer Makaleler
1. The Most Popular Edible Wild Mushrooms in Vezirköprü District of Samsun Province
2018


  Detaylar
 PDF Görüntüle
2. PHENOLICS ACIDS, FLAVONOIDS, ASCORBIC ACID, ?-GLUCANS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN MEXICAN WILD EDIBLE MUSHROOMS
2017


  Detaylar
 PDF Görüntüle
3. Investigation of the Microbiological Quality of Tokat Bez Sucuk
2020


  Detaylar
 PDF Görüntüle
4. Microbiological Quality of Raw Meat Sold in Tokat Province
2019


  Detaylar
 PDF Görüntüle
5. Comparison of Quorum Sensing Inhibition and Antimicrobial Properties of Some Commercial and Wild Mushrooms Extracted with Supercritical CO2
2019


  Detaylar
 PDF Görüntüle
6. The Comparison of the Microbiological Characteristics of Wet Dough and Dry Powder Tarhana‘s and Evaluation of Possible Health Risks
2021


  Detaylar
 PDF Görüntüle
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Alan :   Fen Bilimleri ve Matematik; Mühendislik

Dergi Türü :   Uluslararası

Metrikler
Makale : 762
Atıf : 730
2023 Impact/Etki : 0.029
Detaylı İncele
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi