Özet:

Bu çalışmada sıcak-kuru mevsimde broyler civcivlerin içme sularına askorbik asit (AA) ilavesinin hematolojik ve oksidatif stres parametreleri üzerine etkisi araştırılmıştır. Denemede 60 adet, bir günlük yaşta civcivler kullanılmış ve 5 tekerrürlü, 30 civciv içeren 2 deneme grubuna tesadüf deneme düzeninde yerleştirilmişlerdir. Kontrol grubu olan birinci gruba herhangi bir ilave yapılmamıştır, ikinci deneme grubunun içme sularına 500 mg/lt düzeyinde AA ilave edilmiştir. Denemenin son gününde (58. gün) her alt gruptaki piliçlerin yarısı seçilmiş ve kanat altı venlerinden kan numuneleri alınmıştır. Alınan kanların yarısı hematolojik parametreler için ayrılmış, diğer yarısı da santrifüj edilerek serumları ayrılıp saklanmıştır. Sonuçlar, kontrol grubunda PCV (%24.25 ± 2.80), hemoglobin (8.08 ± 0.83 gm/dl) ve toplam eritrosit sayısı (4.35 ± 1.13 x 106/ l) değerlerinin sırasıyla %31.50 ± 13.13; 10.50 ± 4.38 gm/dl ve 5.94 ± 1.28 x 106/l olan deneme grubundan önemli derecede daha düşük olduğunu göstermiştir. Kontrol grubundan elde edilen malondialdehit düzeyi (2.18 ± 0.22 ng/ml) deneme grubunda kaydedilen değerden (0.93 ± 0.09 ng/ml) önemli derecede daha yüksek iken süperoksit dismutaz, katalaz ve glutasyon peroksidaz değerleri kontrol grubunda deneme grubuna göre önemli derecede daha yüksek bulunmuştur. Sonuç olarak AA uygulaması broyler piliçlerde sıcak stresinin olumsuz etkilerini hafifletmiştir. Bu nedenle sıcak-kuru mevsimlerde sıcak stresinin etkilerini hafifletmek için AA ilavesi önerilmektedir

Anahtar Kelimeler: