Abstract:

Güneş enerjili ve ısı pompalı bir kurutucu tasarlanmış, imal edilmiş ve kivi kurutularak deneysel olarak incelenmiştir. 5 mm kalınlığında dilimlenmiş kiviler 6 g su/g kuru madde başlangıç nem miktarından 35 oC sıcaklıkta 0,53 g su/g kuru madde, 40 oC sıcaklıkta 0,25 g su/g kuru madde, 45 oC sıcaklıkta 0,14 g su/g kuru madde ve 50 oC sıcaklıkta 0,15 g su/g kuru madde nem miktarına kadar kurutulmuştur. Kiviler, 35 oC, 40 oC, 45 oC ve 50 oC kurutma havası sıcaklığında ve değişken hava hızlarında (0,1-1,0 m/s) ve sırasıyla 8,5 saat, 7,5 saat, 7,5 saat ve 6,5 saatte kurutulmuştur. Isı pompası performans katsayısı (COPhp,h) ve tüm sistemin ısı pompası performans katsayısı (COPts) bütün deneyler için ortalama olarak sırasıyla 2,90 ve 2,27 olarak hesaplanmıştır. Aynı zamanda, bütün deneyler için ortalama olarak dalgalı kanatçıklı havalı güneş kolektörü verimi % 56,7 olarak hesaplanmıştır. Bu deneysel çalışma ile, kivi kurutulması için uygun kurutma havası sıcaklık değeri 50 oC olarak belirlenmiştir.

Keywords: