Abstract:

Samsun'da kendi ev ortamında yaşayan bireylere göre huzurevinde yaşayan 65 yaş ve üzeri yaşlı bireylerin beslenme sorunları ve besin tüketim durumunun saptanmasıdır.  Çalışma Samsun’daki iletişim kurulabilen gönüllü huzurevinde yaşayan 41 yaşlı ve kendi evinde yaşayan 50 yaşlı olmak üzere toplam 91 yaşlı bireye sosyo-demografik özellikleri, beslenme sorunları ve besin tüketim kayıtlarından oluşan anket uygulanmıştır. Ayrıca, antropometrik ölçümleri alınmıştır. Katılımcıların yaş ortalaması kendi evinde ve huzurevinde kalanların Erkek/Kadın olarak sırasıyla 71.0±4.9 / 69.8±5.9 ve 79.0±9.1 / 78.2±8.9’dir. Yaşlı bireylerin %5.5 malnutrisyonlu veya malnutrisyon riski altındadır;  %39.6’sı hafif şişman ve %23.1’i birinci derece, %13.2’si de ikinci ve üçüncü derecede obez olduğu saptanmıştır. Beden kitle indeksi (BKI) değerlendirmesine göre erkeklerde (%3.3) ve huzurevinde yaşayan yaşlılarda (%4.4),  %24.2’sinin BKI>30 yani birinci, ikinci ve üçüncü derecede obezitesi olduğu saptanmıştır (p<0.05). Huzurevinde kalanların sırasıyla kalsiyumu, B1 vitaminini, magnezyumu, posayı, çinkoyu, enerjinin temel kaynağı karbonhidratları, diğer bütün besin öğelerini değişen oranlarda kendileri için önerilenin daha azını tükettikleri saptanmıştır. Kendi evinde yaşayanlarda ise sırasıyla kalsiyum, çinko, magnezyumu, B12 vitaminini,  B1 vitamini, karbonhidratları, posayı, B6 vitaminini ve değişen oranlarda diğer bütün besin ögelerini yetersiz tüketmişlerdir. Yaşlılarda malnutrisyondan daha fazla oranda obezite sorunu saptanmıştır. Buna rağmen yaşlılar enerji ve tüm besin öğelerini kendileri için önerilen miktarların altında tüketmişlerdir. Enerji ve besin öğeleri yetersizliklerinin nedenlerinin araştırılmasının, her yaşlının gereksinimlerine uygun diyetler hazırlanarak yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanmasının gerekliliği sonucuna varılmıştır.

Keywords: