Atıf Sayısı
3
Görüntüleme
7
İndirme
1
Amaç:Bu çalışmada iki yerli elma çeşidi (Arapkızı ve Amasya) meyvelerinin boyut, nem içeriği, kütle, hacim, yoğunluk, küresellik, projeksiyon alanı, yuvarlanma direnç katsayısı gibi fiziksel özellikleri ile elma çeşitlerinin su içerisindeki kritik hızı, sürtünme kuvveti, kaldırma kuvveti gibi hidrodinamik özellikleri ve zedelenme hacmi, zedelenme alanı, absorbe edilen enerji gibi zedelenme parametreleri belirlenmiştir. Materyal ve Metot:Çalışmada iki farklı elma çeşidi ve her çeşitten 55 adet olmak üzere toplam 110 adet örnek kullanılmıştır. Meyvelerinin boyut, nem içeriği, kütle, hacim, yoğunluk, küresellik, projeksiyon alanı, yuvarlanma direnç katsayısı gibi fiziksel özellikleri ile elma çeşitlerinin su içerisindeki kritik hızı, sürtünme kuvveti, kaldırma kuvveti gibi hidrodinamik özellikleri ve zedelenme hacmi, zedelenme alanı, absorbe edilen enerji gibi zedelenme parametreleri belirlenmiştir. Bulgular:Boyutsal özellikleri bakımındanArapkızı çeşidi Amasya çeşidinden daha büyüktür. Su içerisindeki kritik hız, sürtünme kuvveti ve kaldırma kuvveti değerleri, Arapkızı çeşidi için sırasıyla 0.414 m.s-1, 0.327 N, 1.874 N olarak, Amasya çeşidi için ise sırasıyla 0.417 m.s-1, 0.264 N, 1.571 N olarakbelirlenmiştir. Sonuçlar:İki farklı yüzeye çarpma sonucu meyvelerde oluşan zedelenme alanı ve zedelenme hacmi ile düşme yükseklikleri arasında ilişki bulunmuştur. Meyvelerin farklı yüzeylere çarpmaları sonucu absorbe edilen enerji değişimleri, düşme yüksekliği arttıkça artış gösterdiği belirlenmiştir.
Purpose:In this study; the size, moisture content, mass, volume, intensity, globality, projection area, rotation resistance ratio and the physical characteristics of the two indigenous apple varieties (Arabic and Amasian) and the hydrodynamic characteristics of the apple varieties in the water, such as the vibration force, lifting force, and the vibration volume, the vibration area, absorbed energy. Materials and Methods: The study used a total of 110 samples, including two different varieties of apples and 55 of each varieties. The size, the moisture content, the mass, the volume, the intensity, the globality, the projection area, the rotation resistance ratio and the physical characteristics of the fruit, the critical speed in the water, the drilling force, the lifting force, the hydrodynamic characteristics and the drilling volume, the drilling area, the absorbed energy, the drilling parameters have been determined. The findings:In terms of the boeutsal characteristics, the Arabic species is greater than the Amasian species. The critical speed in the water, drilling force and lifting force values are set as 0.414 m.s-1, 0.327 N, 1.874 N, and 0.417 m.s-1, 0.264 N, 1.571 N, respectively for the Arabic species. Results: The result of a collision to two different surfaces has found a relationship between the scattering area formed in the fruit and the scattering volume and the falling heights. The energy changes absorbed as a result of the collapse of fruits to different surfaces have been determined to increase as the height of fall increases.
Object: In this study, physical properties such as, moisture content, size, mass, volume density, sphericity, projection area, rolling resistance coefficient and hydrodynamic properties in water such as terminal velocity, drag force, buoyant force and bruise volume, bruise area, absorbed energy of the apple fruits (Arapkızı and Amasya varieties) were determined. Material and Methods: In this study, two different apple varieties and for each variety 55 samples and total 110 samples were used. Physical properties such as, moisture content, size, mass, volume density, sphericity, projection area, rolling resistance coefficient and hydrodynamic properties in water such as terminal velocity, drag force, buoyant force and bruise volume, bruise area, absorbed energy of the apple fruits (Arapkızı and Amasya varieties) were determined. Results: In terms of dimensional properties, the Arapkızı variety is larger than the Amasya variety. Terminal velocity, drag force and buoyant force in water were found as 0.414 ms-1, 0.327 N, 1.874 N for the Arapkızı variety, 0.417 ms-1, 0.264 N, 1.571 N for Amasya variety respectively. Conclusions: In the case of fruit dropping on the two impact surfaces, a relationship was found between bruise area with volume and drop height. Absorbed energy was increase, with depend on the increasing of the initial height of drop onto different surface.
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
