Özet:

Bu çalışmada, zayıflama diyetine eklenen türk kahvesinin antropometrik ölçümler ve lipit profilleri üzerine etkisini incelemek amaçlanmıştır. Çalışmanın materyalini 18-65 yaş arası, BKİ 25 kg/m2 den büyük olan Endokrinoloji Polikliniğinden zayıflama amaçlı Diyet Polikliniğine yönlendirilen 176 katılımcı oluşturdu. 176 katılımcı kontrol ve deneme grubu olarak iki gruba ayrıldı. Her bir grup 44 erkek 44 kadın olmak üzere 88 katılımcıdan oluştu. Deney grubu katılımcılara planlanan diyet programlarına ek olarak her gün bir fincan türk kahvesi içilmesi önerildi. Kontrol grubu katılımcılara önerilen diyet programının dışında ek türk kahvesi verilmedi. Kontrol grubundan sadece zayıflama diyetini uygulamaları istendi. Deney ve kontrol gruplarında anlamlı bir kilo kaybı gözlendi. Deney ve kontrol gruplarının antropometrik ölçümlerinde (BKİ) ön test ile son test arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark vardı (p<0.05). Deney grubundaki kadın ve erkeklerin total kolesterol, LDL ve trigliserit düzeylerinin öntest ve sontest değerleri arasında istatistiksel olarak anlamlı fark bulundu (p<0.05). Kontrol grubundaki erkeklerin total kolesterol ve trigliserit düzeylerinde ön test ile son test arasında anlamlı farklılıklar gözlendi (p<0.05). Kontrol grubu kadınlarının total kolesterol, HDL, LDL ve trigliserit ölçümlerinde ön test ile son test arasında anlamlı bir fark bulundu (p<0.05). Sonuç olarak, zayıflama diyetine ek olarak uygun miktarda düzenli olarak tüketilen kahvenin daha çok kilo kaybına neden olduğu görülmüştür.

Anahtar Kelimeler: