Atıf Sayısı
11
Görüntüleme
16
İndirme
4
Bu çalışmada, ticari ve ev yapımı yoğurt örneklerinden izole edilen laktik asit bakterilerinin çeşitli antibiyotiklere karşı duyarlılıklarının araştırılması amaçlandı. İlk olarak suşların izolasyonu ve identifikasyonu yapıldı. Yoğurt kültürü bakterilerinden Streptococcus salivarius subsp. thermophilus’un izolasyonunda M17 agar (Merck) kullanıldı. İnoküle edilen plaklar 37°C’de 48-72 saat inkübe edildi. Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus’un izolasyonunda ise de Man Rogosa Sharp Agar (MRS agar, Merck) kullanıldı. Plaklar 37°C’de 48-72 saat inkübe edildi. İzole edilen kolonilerin mikroskobik ve makroskobik incelemeleri yapıldı. Elde edilen 19 laktobasil ve 19 streptokok suşunun antibiyotik duyarlılık ve dirençliliklerinin belirlenmesi için Clinical and Laboratory Standards Institute tarafından önerilen disk difüzyon metodu uygulandı. Bu amaçla ticari olarak temin edilen 10 farklı antibiyotik diski kullanıldı. İnkübasyon süresi sonunda inhibisyon zon çapları ölçüldü. Streptokok suşlarının en fazla trimetoprim-sülfometaksazol (%84.21), sefotaksim (%31.57) ve gentamisin'e (%26.35) karşı dirençli olduğu belirlendi. Bu suşların tamamının kloramfenikol, vankomisin, ampisilin, eritromisin ve ofloksasin'e duyarlı oldukları gözlendi (%100). Laktobasil suşları trimetoprim-sülfometaksazol ve ofloksasin'e karşı %100, gentamisine karşı ise %52.6 oranında dirençli görüldü. Laktobasil suşlarının yedi antibiyotiğe karşı (kloramfenikol, vankomisin, rifampin, sefotaksim, ampisilin, tetrasiklin ve eritromisin) %100 oranında duyarlı oldukları belirlendi. Her iki suş grubu kıyaslandığında, vankomisin, eritromisin ve ampisilin'in bu suşlara karşı en etkili antimikrobik ajanlar oldukları gözlendi. Laktobasil suşlarının, gentamisin'e karşı direnç oranı, Streptokok suşlarına göre daha yüksek görüldü.
This study was aimed at investigating the sensitivity of lactic acid bacteria isolated from commercial and home-made yogurt samples to various antibiotics. First, the isolation and identification of the shells were made. The bacteria is Streptococcus salivarius subsp. In the isolation of thermophilus, M17 agar (Merck) was used. The inoculated plates were incubated at 37°C for 48-72 hours. Lactobacillus delbrueckii subsp. In the isolation of the bulgaricus, Man Rogosa Sharp Agar (MRS agar, Merck) was also used. The plaques were incubated at 37°C for 48-72 hours. Microscopic and macroscopic studies of the isolated colonies were carried out. The disc diffusion method recommended by the Clinical and Laboratory Standards Institute was applied to determine the antibiotic sensitivity and resistance of the 19 obtained lactobasil and 19 streptococcus juices. For this purpose, 10 different antibiotic discs were used commercially supplied. At the end of the incubation period, the inhibition zone diameter was measured. Streptococcus acids were found to be most resistant to trimetoprim-sulfometaksazole (84.21%), sefotaxim (31.57) and gentamisine (26.35%). All of these juices were observed to be sensitive to chloramfenol, vancomycin, ampicillin, erythromycin and ofloxacin (100%). Lactobasil juices were 100 percent resistant to trimetoprim-sulfometaksazole and ofloxacin and 52.6 percent resistant to gentamine. Lactobasil juices were found to be 100% sensitive to seven antibiotics (chloramfenicole, vancomycin, rifampine, sefotaxim, ampicillin, tetrasicillin and erythromycin). When compared with the two juice groups, vancomycin, erythromycin and ampisillin were observed as the most effective anti-microbial agents against these juices. The resistance rate of Laktobasil juices to gentamisin was seen higher than Streptokok juices.
Alan : Fen Bilimleri ve Matematik; Ziraat, Orman ve Su Ürünleri
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
