Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
Kurumsal Referanslarımız SED Quartile İstatistik S.S.S. Kullanım Kılavuzu Bize Ulaşın
Kurumsal Başvuru Dergi Başvurusu
Türkçe English
 Görüntüleme 9
Menü
Mendeley
Endnote
Influence of fat content on quality of cow's milk
2017
Dergi:  
Italian Journal of Food Science
Yazar:  
DOI:  
10.14674/1120-1770/ijfs.v500
Özet:

The aim of the study was to verify whether changes in the percentage of fat in highly selected cows produce variations in the physical structure of the fat and changes in milk composition. Individual milk was sampled from 50 cows. Fat was evaluated in each individual in order to create two groups of animals with lower and higher percentage. The group with higher fat content showed a significantly larger diameter of the fat globules, less C14:0 and more C16:1. In conclusion the diameter variations observed result in few changes in milk fatty acid composition, thus maintaining a consistent nutritional quality.

Anahtar Kelimeler:

null
2017
Dergi:  
Italian Journal of Food Science
Yazar:  
DOI:  
10.14674/1120-1770/ijfs.v500
0
2017
Dergi:  
Italian Journal of Food Science
Yazar:  
DOI:  
10.14674/1120-1770/ijfs.v500
Atıf Yapanlar
Bilgi: Bu yayına herhangi bir atıf yapılmamıştır.
Benzer Makaleler
1. Effects of Dairy Cows Management Systems on the Physicochemical and Nutritional Quality of Milk and Yogurt, in a North-Eastern Romanian Farm
2023


  Detaylar
 PDF Görüntüle
2. Fatty Acid Composition and Nutritional Indices/Ratios of Colostrum and Milk from Crossbred Goats in the Philippines
2023


  Detaylar
 PDF Görüntüle
3. Summer Pasture in Mountainous Area Affects Milk Fatty Acid Profile of Dual-Purpose Cows
2021


  Detaylar
 PDF Görüntüle
4. Typological features of the nervous system of cows depending on the reactivity and stress resistance
2018


  Detaylar
 PDF Görüntüle
5. Milk Fatty Acids: The Impact of Grazing Diverse Pasture and the Potential to Predict Rumen-Derived Methane
2023


  Detaylar
 PDF Görüntüle
6. Effects of Sorghum Silage in Lactating Buffalo Cow Diet: Biochemical Profile, Milk Yield, and Quality
2021


  Detaylar
 PDF Görüntüle
Italian Journal of Food Science

Alan :   Fen Bilimleri ve Matematik; Mühendislik

Dergi Türü :   Uluslararası

Metrikler
Makale : 378
Atıf : 142
2023 Impact/Etki : 0.12
Detaylı İncele
Italian Journal of Food Science