Özet:

Yapılan çalışmada, 2015 yılında Ardahan ilinin tüm ilçelerinden (Merkez, Hanak, Posof, Çıldır, Göle, Damal) arıcılık yapan bal üreticilerinden temin edilen 180 adet bal numunesinde bazı element düzeyleri araştırıldı. Bal numunelerinde Al, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Ni, Pb, Sr ve Zn elementlerinin düzeyleri ICP-OES cihazı ile belirlendi. İl merkezi ve ilçelerine göre ortalama element düzeyleri ilealt veüst değerler tespit edildi. Analizi yapılan numunelerin Cd, Co, Cr ve Pb değerlerinin tümü tespit limitinin altında bulundu. Yapılan analiz sonucunda balların element içeriği; Al 124,863± 313,44 ppb, Ca 1227,56± 892,22 ppb, Fe 67,352±34,636 ppb, K 6484,904±2078,892 ppb, Mg 302,551±323,329 ppb, Mn 4,636±3,943 ppb, Na 3118,69±835,149 ppb ve Sr 10,535±14,73 ppb olarak tespit edildi. Bu çalışmada elde edilen sonuçların, bazı uluslararası limitlerle karşılaştırıldığında da maksimum kalıntı limitlerinin oldukça altında olduğu tespit edilmiştir. Analizi yapılan örneklerin insan sağlığı açısından herhangi bir tehlike teşkil etmeyeceği sonucuna varılmıştır.

Anahtar Kelimeler: