Abstract:

olarak gerçekleşmektedir. Son yıllarda Türkiye’nin ayçiçeği üretimi 800 - 850 bin ton arasında değişmekte iken ayçiçeği ithalatı 500–650 bin ton arasındadır. Bu çalışmanın temel amacı Türkiye’deki bitkisel yağ açığının nedenlerini ortaya koyabilmek ve çözüm önerileri getirebilmektir. Bu amaçla, Türkiye’de en önemli yağlı tohum olan ayçiçeğinin pazar yapısı ve önümüzdeki yıllarda geçireceği süreç tahmin edilmiştir. Türkiye’deki ayçiçeği pazarının 2003-2015 yılları arasındaki trendini ortaya koymak üzere bir simulasyon modeli oluşturulmuş ve tek ürünlü kısmi denge modelinden yararlanılmıştır. Türkiye bitkisel yağlarda net ithalatçı konumdadır. 2002 yılı verilerine göre ayçiçeği tohumu ithalatı yaklaşık 300 bin ton civarında iken ayçiçeği hamyağ ithalatı 180 bin ton civarında gerçekleşmiştir. Analiz sonuçlarına göre Türkiye; ayçiçeği ve diğer yağlı tohumlarda net ithalatçı olmaya devam edecektir. Türkiye’nin simulasyon dönemi sonunda ayçiçeği tohumu ithalatının yaklaşık 1 milyon ton ve ayçiçeği hamyağ ithalatının ise yaklaşık 400 bin ton olacağı tahmin edilmektedir

Keywords: