Özet:

Bu araştırmada kontrol grubu karma yeminin % 8'i yerine ham ayçiçek yağı (HY) ve ham ayçiçeği yağından elde edilen asit yağ (AY) ile bu yağların protein katkılı Ca sabunlarının (PKHY. PKAY) katılmasının buğday samanı, arpa ve soya küspesinin kuru maddelennin rumendeki yıkımlanma dereceleri üzerine etkileri lespit edilmiştir. Soya küspesinin rumendeki kuru madde yıkımlanması 2, 4 ve 24 saatlik inkübasyon dönemlerinde gruplara göre larklılık göstermemiştir (P>0 05). Sekiz saat süreli inkübasyonda SFK yıkımlanması kontrol grubunda PKHY ve AY gruplarına göre daha düşük bulunmuştur (P<0.05). Arpa yıkımlanması ilk iki inkübasyonda, kontrol grubunda diğer gruplara kıyasla daha düşük bulunmuş, 8 saat süreli inkübasyonda kontrol grubu ile yağ ve Ca sabunu bulunan gruplar arasında ve PKAY ile PKHY gruptan arasında farklılık tespit edilmiştir (P<0,05). Samanın yıkımlanma derecesinin serbest yağ bulunan AY ve HY gruplarında özellikle ilk 48 saatte daha yüksek olduğu tespit edilmiş ve üç inkübasyon periyodunda da gruplar arasında istatistiksel yönden farklılık görülmemiştir (P>0.05). Sonuç olarak; serbest veya Ca sabunu formunda yağ kaynaklarının rumende kuru madde yıkımlanmasını olumsuz yönde etkilemeyip arpa ve SFK'nin kuru madde yıkımlanmasını artırdıkları söylenebilir.

Anahtar Kelimeler: