Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
Kurumsal Referanslarımız SED Quartile İstatistik S.S.S. Kullanım Kılavuzu Bize Ulaşın
Kurumsal Başvuru Dergi Başvurusu
Türkçe English
 Görüntüleme 9
 İndirme 2
Menü
Mendeley
Endnote
POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBONS IN SELECTED FOOD ITEMS COMING FROM THE CROATIAN MARKET
2019
Dergi:  
Italian Journal of Food Science
Yazar:  
DOI:  
10.14674/IJFS-1444
Özet:

The study aims to evaluate the presence of 15 polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in fishery products, shellfish, meat products and spices (n = 140). Benzo[a]pyrene (BaP) was detected in the mean concentration of 0.11 µg/kg in mussels to 4.85 µg/kg in spices. However, none of the samples exceeded the maximal BaP and ? PAH4 limit, set out under the European legislation, although high values determined in some food, especially dried herbs and spices, pointed towards a heavy contamination and the necessity for systematic controls. The study showed that processed food samples contained significantly higher (p<0.05) PAH levels in comparison to food coming from environmental sources. 

Anahtar Kelimeler:

Atıf Yapanlar
Bilgi: Bu yayına herhangi bir atıf yapılmamıştır.
Benzer Makaleler
1. The Complex Method for Measurement Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Soil, Water, Plant Products
2021


  Detaylar
 PDF Görüntüle
2. Polycyclic Aromatic Hydrocarbon and Metal Concentrations in Imported Canned Maize
2015


  Detaylar
 PDF Görüntüle
3. Identification and quantification of organic pollutants in the air of the city of Astana using solid phase microextraction
2017


  Detaylar
 PDF Görüntüle
4. CONCENTRATIONS and WET DEPOSITION FLUXES of POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBONS (PAHs) in a SUBURBAN LOCATION of ESKİŞEHiR
2017


  Detaylar
 PDF Görüntüle
5. Reduced plant uptake of PAHs from soil amended with sunflower husk biochar
2021


  Detaylar
 PDF Görüntüle
6. A 10-Year Ecological Monitoring of Soils and Triticum aestivum in the Impact Zone of a Power Station
2023


  Detaylar
 PDF Görüntüle
Italian Journal of Food Science

Alan :   Fen Bilimleri ve Matematik; Mühendislik

Dergi Türü :   Uluslararası

Metrikler
Makale : 378
Atıf : 142
2023 Impact/Etki : 0.12
Detaylı İncele
Italian Journal of Food Science