Abstract:

Melasın fermantasyonu sonucunda oluşan şilempe, broyler diyetlerinde direk olarak kullanılır. Yeni geliştirilen modifiye şilempe ürünü "Bromass" ın vücut ağırlık artışı, yem alımı ve broyler performans indeksi üzerindeki etkileri bilinirken, Bromass'ın duodenum histomorfolojisi üzerindeki etkileri hakkında bir çalışma yoktur. Bu çalışmada farklı doz Bromass uygulamalarının, duodenum histomorfolojisi; total mukoza, villus yükseklikleri, kript derinliği ve villus yüksekliğinin kript derinliğine oranına etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Histomorfolojik inceleme için, 40 tane broyler tavuk (Ross-308), 4 gruba ayrılmış, bazal diyet (kontrol) ve Bromass’ın 3 farklı dozuyla (5, 30 ve 60 g/kg) 42 gün boyunca beslenmiştir. Uygulamanın sonucunda, duodenum örnekleri %10’luk formalin içerisinde tespit edilmiş, rutin histolojik prosedür sonrasında Crossman’nın üçlü boyasıyla boyanarak, duodenum mukozasında villus yükseklikleri, kript derinlikleri ve total mukoza ölçümleri yapılmıştır. Broyler tavukların Bromass ile beslenmesi sonrası, duodenumda villus ve total mukoza yüksekliklerinin arttığı gözlendi. Ayrıca sindirilebilirliğin en önemli göstergelerinden olan villus yüksekliğinin kript derinliğine oranında da artış saptandı. Bromass uygulama dozunun artışıyla bu parametrelerde artış belirgin olarak gösterildi. Sonuç olarak, Broyler diyetlerine Bromass katkı maddesinin ilavesi sonucunda duodumum emilim kapasitesinde artış olduğu saptanmıştır ve Bromass’ın ince bağırsak morfolojisi üzerine olumlu etkilerinin olabileceği düşünülmektedir. Bu çalışma temel alınarak, sonraki çalışmalarda, Bromass’ın sindirim sistemindeki farklı etkileri incelenmelidir.

Keywords: