Görüntüleme
18
İndirme
5
Amaç: Bu çalışma, yetişkin bireylerde diyet enerji yoğunluğunun, diyet kalitesi ve antropometrik ölçümler ile olan ilişkisini incelemek amacıyla yapılmıştır. Bireyler ve Yöntem: Çalışmaya 19-65 yaş arası 271 yetişkin dâhil edilmiştir. Katılımcılara sosyo-demografik verilerinin sorgulandığı bir anket formu yüz yüze görüşme yöntemi ile uygulanmış, bireylerin antropometrik ölçümleri alınmıştır. Ayrıca katılımcılardan 24-saatlik geriye dönük besin tüketim kaydı alınmıştır. Besin tüketim kaydı aracılığı ile diyet kalitesi ve diyet enerji yoğunluğu hesaplanmıştır. Diyet kalitesinin belirlenmesinde “Diyet Kalite İndeksi-Uluslararası (DKİ-U)” ölçeği kullanılmıştır. Diyet enerji yoğunluğu ise “sadece katı yiyecekler” ve “katı yiyecekler + içecekler” olmak üzere iki farklı hesaplama yöntemi kullanılarak hesaplanmıştır. Bulgular: Çalışmaya katılan bireylerin yaş ortalamaları 27.9 ± 10.60 yıldır. Katılımcıların “sadece katı yiyecekler” ortalama diyet enerji yoğunluğu 1.43 ± 0.49 kkal/g, “katı yiyecekler + içecek” ortalama diyet enerji yoğunluğu 1.19 ± 0.42 kkal/g olup, erkeklerin ortalama değerleri kadınlardan daha yüksektir (p>0.05). Katılımcıların diyet kalite indeksi 47.8 ± 9.79 puan olup erkeklerin indeks puanları kadınlardan daha yüksektir (p>0.05). Diyet kalitesi iyi olan katılımcıların diyet enerji yoğunluğu, kötü olanlara kıyasla daha düşüktür (p<0.001). Her iki yöntemle hesaplanan diyet enerji yoğunlukları ile diyet kalitesi arasında negatif yönlü anlamlı ilişki saptanırken, antropometrik ölçümler ile diyet kalitesi arasında bir ilişki saptanamamıştır. Sonuç: Diyet enerji yoğunluğunun yüksek olması, diyet kalitesinin kötü olması ile ilişkilendirilirken, beden kütle indeksi, vücut ağırlığı, bel/boy ve bel/kalça oranları ile istatistiksel olarak anlamlı ilişkiler saptanamamıştır. Diyet kalitesinin kötü olması ve yüksek enerji yoğunluklu beslenmenin sağlık üzerine olumsuz etkilerini gösteren çalışmalar göz önünde bulundurulduğunda, diyet kalitesini arttıracak enerji yoğunluğu düşük bir beslenme tarzının benimsenmesi önemlidir. Diyet enerji yoğunluğunun antropometrik ölçümler ile ilişkisini yansıtan daha çok çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Purpose: This study was conducted with the aim of studying the relationship between diet energy intensity, diet quality and anthropometric measurements in adults. Individuals and Methods: 271 adults between the ages of 19 and 65 were included in the study. A survey form in which social-demographic data is questioned to the participants was applied with the face-to-face interview method, the anthropometric measurements of the individuals were taken. The participants also received a 24-hour back-to-back food consumption record. The quality of the diet and the energy intensity of the diet are calculated through the diet consumption record. For the quality of the diet, the scale "Diet Quality Index-International" (DDI-U) was used. The energy intensity of the diet is calculated using two different methods of calculation, "only solid foods" and "solid foods + drinks". Results: The average age of individuals who participate in the study is 27.9 ± 10.60 years. The participants' "only solid foods" average diet energy intensity is 1.43 ± 0.49 kcal/g, "solid foods + beverages" average diet energy intensity is 1.19 ± 0.42 kcal/g, and men's average values are higher than women (p>0.05). The diet quality index of the participants is 47.8 ± 9.79 points and the male index score is higher than the female (p>0.05). The dietary energy intensity of participants with a good quality of diet is lower than those with a bad quality (p<0.001). While a negative meaningful relationship between the energy intensity of the diet calculated by both methods and the quality of the diet was determined, the relationship between anthropometric measurements and the quality of the diet was not determined. The outcome is that the high energy intensity of the diet is associated with the poor quality of the diet, but there is no statistically meaningful relationship with body mass index, body weight, back/boy and back/head ratio. Considering the poor quality of the diet and studies showing the negative effects of high-energy diet on health, it is important to adopt a low-energy diet that will improve the quality of the diet. More research is needed to reflect the relationship of diet energy intensity with anthropometric measurements.
Alan : Sağlık Bilimleri
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
