Atıf Sayısı
1
Görüntüleme
55
İndirme
4
Abstract Evaluations on social networking sites affect individuals' decision-making and purchasing behaviors and contribute positively to the choice of Slow Food restaurants. The purpose of the research is to highlight the benefits of marketing restaurants serving in the Slow Food concept on Tripadvisor. 553 user comments on Tripadvisor between the dates of 10.04.2021 and 15.05.2021 regarding the 11 restaurants serving in the slow-food concept in Turkey were analyzed. After the user reviews were subjected to content analysis, positive and negative comments were classified under certain categories. In the analysis of the customer comments, 2802 positive and 202 negative indicators were found under the categories. It has been determined that mainly the comments are concentrated on service, food, and beverage categories, physical structure, price, location, revisit, and recommendation intentions. According to the research results, it is possible to say that the comments shared about Slow-food restaurants will impact potential customers.
Özet Sosyal paylaşım sitelerindeki değerlendirmeler bireylerin karar verme ve satın alma davranışlarını etkilemektedir ve Yavaş Yemek (Slow Food) restoranların tercih edilmesine olumlu katkılar sunmaktadır. Araştırmanın amacı; Yavaş Yemek konseptinde hizmet veren restoranların Tripadvisor’da pazarlanmasının işletmelerin gastronomik imajına sağlayacağı faydaları ön plana çıkarmaktır. Bu amaçla 10.04.2021 ile 15.05.2021 tarihleri arasında Slow-food konseptinde hizmet veren 11 restorana ait Tripadvisor’ da yapılan 553 kullanıcı yorumu detaylı bir şekilde incelenmiştir. Bu durumdan hareketle, çalışmada Yavaş Yemek konseptinde hizmet veren restoranlara ilişkin Tripadvisor.com’da yer alan kullanıcı yorumları içerik analizine tabi tutulduktan sonra olumlu ve olumsuz yorumlar belirli kategoriler altında sınıflandırılmıştır. İncelenen ziyaretçi yorumlarının analizinde işletmelerin alt temalarına yönelik 2802 pozitif, 202 negatif görüşe rastlanılmıştır. Özellikle yorumların hizmet, yiyecek-içecek, fiziki yapı, fiyat, konum, tekrar ziyaret ve tavsiye etme kategorilerinde yoğunlaştığı tespit edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre Yavaş Yemek konseptinde hizmet veren restoranlar ile ilgili sosyal medyada paylaşılan yorumların potansiyel müşteriler üzerinde etkili olacağını söylemek mümkündür.
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
